Schritte

• Nehmen Sie einen Topf und geben Sie Wasser, Milch und Salz hinein. Bringen Sie es zum Kochen und fügen Sie den Reis hinzu. Es sollte so lange kochen, bis der Reis mit den Flüssigkeiten verschmilzt. Es wird eine Creme werden.
  

  

• In der Zwischenzeit nehmen Sie ein Backblech und legen es mit Backpapier aus und legen darauf den in Scheiben geschnittenen Kürbis mit Schale. Geben Sie etwas Olivenöl und Salz darauf und lassen Sie es bei 180 Grad etwa 25 Minuten garen. Wenn es fertig ist, sollte es schön weich sein.
  
  Sobald es aus dem Ofen kommt, entfernen Sie die Schale (sie lässt sich sehr leicht entfernen) und geben Sie das Fruchtfleisch in eine Schüssel und zerdrücken Sie es zusammen mit dem Ei und einem Teil des geriebenen Parmesans.
  
  Nehmen Sie nun den cremigen Reis und geben Sie ihn zur Kürbismasse. Gut vermischen.
  
  Legen Sie den Blätterteig in eine Form, wählen Sie den aus dem Supermarkt, Ihren eigenen oder meinen Blätterteig und geben Sie die Masse darauf. Bereiten Sie die Streifen vor und dekorieren Sie sie wie einen süßen Kuchen.
  
  Noch eine Parmesan-Schicht auf der Oberfläche, eine Prise Oregano und eine von Paniermehl und ab in den Ofen bei 180 Grad Heißluft für etwa 25 Minuten. Überprüfen Sie immer den Blätterteig, dass er gut gebacken ist, bevor Sie den Ofen ausschalten.

  Und nun… GUTEN APPETIT