Der gefüllte Schokoladenkuchen ist eine köstliche, aber bewusste Zubereitung.
Was bedeutet das? Es bedeutet, dass es sicherlich ein Dessert mit Kalorien und Zutaten ist, aber dennoch versucht, eine Balance zwischen Süße und Leichtigkeit zu halten.
Stellen Sie sich vor, ich habe nur 35 GRAMM ZUCKER in den Teig gegeben. Trotzdem haben die Cremes im Inneren den Kuchen zu einem super Schokoladenkuchen gemacht, der in nichts denen mit Butter und Schokoladentafeln nachsteht.
Wollen Sie herausfinden, wie ich ihn gemacht habe?
Direkt unten lasse ich Ihnen einige weitere Rezepte für köstliche und leichte Kuchen da, klicken Sie auf die roten Worte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Lassen Sie uns sehen, welche Zutaten wir benötigen, um den gefüllten Schokoladenkuchen vorzubereiten
- 85 g Pflanzenöl
- 2 Eier
- 1 Prise feines Salz
- 40 g Kartoffelstärke
- 35 g Zucker
- 120 g Milch
- 150 g Mehl 0 (Sie können auch anderes Mehl 1/2 verwenden)
- 50 g Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 4 Teelöffel Schokoladenaufstrich (ich Agrisicilia)
- 2 Teelöffel Milch (zum Auflösen des Schokoladenaufstrichs)
- 1 Päckchen Schokoladenpudding (ich nach Creme Karamell)
Werkzeuge
Eine Kuchenform mit einem Durchmesser von 22 cm, ein Behälter für den Teig, eine Gabel, ein Spatel „Schüsselkratzer“ zum Verteilen der Creme.
Schritte
In einen Behälter den Zucker und die zwei ganzen Eier geben und mit Hilfe einer Gabel verrühren. Fügen Sie auch die Prise Salz, das Pflanzenöl, die Milch hinzu und mischen Sie weiter.
Jetzt den gesiebten Kakaopulver hinzufügen, das Backpulver und schließlich das Mehl, es nach und nach einarbeiten.
Sobald der Teig fertig ist, nehmen wir unsere Kuchenform mit 22 cm Durchmesser, wenn Sie eine größere haben, ist das auch in Ordnung, der Kuchen wird nur etwas flacher. Legen Sie das Backpapier hinein und gießen Sie die Hälfte des Teigs hinein.
Den Rest des Teigs benötigen wir im nächsten Schritt. Also backen wir für 15 Minuten bei 180 Grad im vorgeheizten, statischen Ofen.
Während die 15 Minuten vergehen, bereiten wir die Puddingcreme vor.
Nehmen Sie eine Packung Ihres Lieblingspuddings, ich bevorzugte Creme Karamell, die mit Milch auf dem Herd zubereitet wird, aber anstatt ihn in eine Schüssel zu gießen, um ihn zu erstarren (wie Pudding), verwenden wir ihn als Füllung.
Nun, da die Creme fertig ist, ist die Backzeit des Kuchens abgelaufen, wir holen ihn aus dem Ofen und gießen auf diesen Boden die bevorzugte Haselnuss- oder Schokoladencreme (die wir mit zwei Teelöffeln warmer Milch verdünnt haben), die Puddingcreme und sobald diese verteilt sind, nehmen wir den übrig gebliebenen Teig und gießen ihn darüber, um alles zu bedecken.
Fügen Sie noch einige Kleckse des Schokoladenaufstrichs obenauf hinzu.
Es ist Zeit für die zweite Backrunde. Der Kuchen muss weitere 20 Minuten im Ofen bleiben, danach stechen Sie ihn mit einem Zahnstocher, um zu überprüfen, ob er durchgebacken ist und bereit zum Herausnehmen. Wenn der Teig Ihnen noch weich erscheint, lassen Sie ihn einige Minuten länger drin.
Der gefüllte Schokoladenkuchen ist bereit zum Genießen.
Aufbewahrung und Tipps für den Kuchen
Angesichts der Puddingfüllung bevorzuge ich es, den gefüllten Schokoladenkuchen im Kühlschrank aufzubewahren. Bei Bedarf hole ich ihn aus dem Kühlschrank, schneide die gewünschten Stücke, wärme sie 5 Sekunden in der Mikrowelle auf, und der Kuchen wird noch köstlicher.
Bezüglich des Zuckers im Teig, wenn Sie möchten, können Sie auch eine größere Menge hinzufügen, bis zu 60/70g.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wirst du diesen gefüllten Schokoladenkuchen nachmachen?
Ich hoffe, dass das bewusste und ausgewogene Rezept für den Schokoladenkuchen auch Ihren Gaumen erfreut.
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