Die Orangen-Schokoladen-Kekse sind einfache Süßigkeiten, aber mit vielfältigen Düften, die beim Backen Ihre Küche berauschen werden.
Orange, Schokolade und wenn Sie mögen, Anissamen, das sind die Hauptbestandteile des Duftes, dann zum Abrunden, Dinkelmehl und Reismehl, die den letzten Hauch von Natürlichkeit gegeben haben.
Bevor Sie mit diesen Süßigkeiten beginnen, wenn Sie möchten, lasse ich Ihnen unten einige weitere sofort anklickbare Rezepte ⬇️
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 35 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Schauen wir, welche Zutaten wir benötigen, um die Orangen-Schokoladen-Kekse zuzubereiten
- 300 g Dinkelmehl
- 80 g Reismehl
- 1 Orangenschale (eine ganze geriebene)
- 25 g Schokoladentropfen
- 50 g Zucker (Sie können bis zu 70 g gehen, ich mag es weniger süß)
- 95 g Pflanzenöl
- 170 g Milch
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Päckchen Vanillin
- nach Bedarf Anissamen (wenn Sie mögen, optional)
- 1 Prise feines Salz
Werkzeuge
Zur Vorbereitung der Kekse benötigen Sie eine Schüssel, eine Gabel, ein Nudelbrett und ein Backblech, auf dem die Kekse gebacken werden.
Schritte
WIR BEREITEN DEN TEIG VOR
In einer Schüssel geben wir den Zucker und reiben die Schale einer Orange. Mit einer Gabel beginnen wir dann, den Zucker und die Zitrusschale zusammen zu zerdrücken und zu vermischen.
Mit diesem Schritt entfalten sich die Düfte der Orange noch mehr innerhalb der Zubereitung.
Danach fügen wir das Öl hinzu, die Milch, die Prise Salz, das Päckchen Vanillin und die Schokoladentropfen.
Wir vermischen die vorherigen Zutaten gut und jetzt fügen wir das Backpulver und das Mehl mit einem Sieb hinzu. Besser nach und nach, damit es allmählich vom Teig aufgenommen wird.
Sobald der Teig bereit ist, habe ich ihn in zwei Teile geteilt, weil ich, wie ich Ihnen auch auf Instagram sagte, zwei Versionen machen wollte, und einer Teighälfte habe ich Anissamen hinzugefügt, die meiner Meinung nach wunderbar zu Orange und Schokolade passen. Sie machen es nach Ihrem Geschmack und Vorlieben.
Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie den Teig etwa zwanzig Minuten im Kühlschrank ruhen, bevor Sie die Kekse schneiden, aber es ist nicht notwendig.
An diesem Punkt habe ich den Teig genommen und Stangen geformt, die ich mit einem Messer geschnitten habe. Dicke etwa ein Zentimeter.
Ich habe die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gelegt. Ich habe den Ofen auf Umluft 180 Grad eingeschaltet und sobald er heiß war, habe ich die Kekse 15/16 Minuten gebacken.
Sobald sie anfangen zu backen, werden Sie die Düfte dieser einfachen, aber echten und hausgemachten Kekse riechen.
Guten Appetit an alle
Aufbewahrung und Tipps für die Kekse
Wie Sie auf den Bildern sehen können, habe ich den Keksen zwei Formen gegeben. Eine ist die mit dem Messer geschnittene, die andere sind einfache Kugeln, die ich aus Teigstücken geformt habe, indem ich sie in den Händen zu einer Kugel gerollt habe.
FAQ (Fragen und Antworten)
Und werden Sie diese Orangen-Schokoladen-Kekse nachbacken?
Wenn sie Ihnen gefallen haben und ich hoffe es sehr, können Sie mir auch auf meiner Seite folgen ➡️ INSTAGRAM
