Die leckeren Cannellini-Bohnen sind eine einfach zuzubereitende Beilage, die reich an Geschmack und nützlichen Eigenschaften ist.
Hülsenfrüchte sind nicht nur lecker, sondern auch eine Quelle für pflanzliches Eiweiß und somit ideal, um sie in unseren täglichen Gerichten einzusetzen.
Wenn Sie Bohnen, Linsen, Kichererbsen lieben, schauen Sie sich auch diese anderen Rezepte an:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 12 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 205,44 (Kcal)
- Kohlenhydrate 27,77 (g) davon Zucker 1,76 (g)
- Proteine 13,68 (g)
- Fett 3,17 (g) davon gesättigt 0,34 (g)davon ungesättigt 0,08 (g)
- Fasern 10,75 (g)
- Natrium 683,68 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Schauen wir uns an, was wir für dieses Rezept brauchen
- 250 g getrocknete Cannellini-Bohnen
- n.B. feines Salz
- Halber Teelöffel Natron
- 2 Zehen Knoblauch
- n.B. getrockneter Oregano
- n.B. Chilipulver (optional, wenn gewünscht)
- n.B. natives Olivenöl extra
Werkzeuge
Es wird ein Topf zum Kochen und ein Behälter zum Einweichen benötigt.
- 1 Topf
- 1 Sieb
Schritte
Für dieses Rezept beginnen wir am Abend vorher. Aber denken Sie nicht, dass es ein langwieriger Prozess ist, dieses Gericht zuzubereiten.
Wir beginnen im Voraus, weil wir getrocknete Bohnen verwenden, die vor dem Kochen über Nacht in Wasser mit einem halben Teelöffel Natron eingeweicht werden müssen.
WISSEN SIE, WARUM MAN SIE MIT NATRON EINWEICHT? Weil es hilft, die Schale weicher und leichter zu machen, was die Hauptursache für Blähungen ist.
Am nächsten Tag holen wir die Bohnen aus dem Einweichwasser und spülen sie gut unter fließendem Wasser ab.
Dann werden sie in einem Topf mit Wasser ohne Salz gekocht.
Die Kochzeit beträgt etwa 50 Minuten, probieren Sie sie, bevor Sie den Herd ausschalten.
Nachdem Sie den Herd ausgeschaltet haben, geben Sie etwas Salz in den Topf und lassen Sie sie ein paar Minuten stehen.
Die Bohnen sind bereit, aus dem Kochwasser abtropfen zu lassen und gewürzt zu werden.
Ich habe zusätzlich eine Prise Chili hinzugefügt, aber das ist völlig optional.
Würzen Sie sie mit nativem Olivenöl extra, Salz und Oregano.
Sie können Ihre LECKEREN BOHNEN als Beilage zu einem Hauptgericht oder in sommerlichen Salaten, ersten Gängen mit Reis und Getreide verwenden.
An kalten Wintertagen, wenn man auch am Tisch Wärme sucht, bringt eine Beilage aus Bohnen mit Oregano sofort ein Gefühl von Zuhause und Echtheit.
Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit.
Aufbewahrung der leckeren Cannellini-Bohnen
Die leckeren Cannellini-Bohnen sind perfekt, um sie frisch zubereitet als energiereiche und schmackhafte Quelle zu genießen.
Wenn Sie einige leckere Bohnen übrig haben, bei Zimmertemperatur: maximal 2–3 Stunden
Im Kühlschrank: 3–4 Tage
Geben Sie die gekochten Bohnen in einen luftdichten Behälter
Geben Sie die gekochten Bohnen in einen luftdichten Behälter
Geben Sie die gekochten Bohnen in einen luftdichten Behälter
Geben Sie die gekochten Bohnen in einen luftdichten Behälter
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
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