Die rustikalen Hafermehlkekse sind knusprige und köstliche Kekse, geeignet für alle, besonders für Liebhaber von groben und wenig raffinierten Mehlen.
Ich liebe es, Backwaren und Süßigkeiten mit dieser Art von Mehlen zu kneten. Ich weiß nicht warum, aber neben dem Geschmack gefällt mir auch das Aussehen, das diese groben Mehle den Zubereitungen verleihen, hausgemachter und ähnlicher denen, die unsere Großmütter gemacht haben.
Diese Kekse wurden mit dem wunderbaren Hafermehl von ➡️ Ruggeri hergestellt. Schauen Sie sich diese wunderbaren Produkte an, die ich Ihnen empfehle.
Hier sind einige weitere Links zu köstlichen und gesunden Keksen und kleinen Süßigkeiten:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 15 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Lassen Sie uns die Zutaten sehen, die für die Zubereitung dieses Rezepts benötigt werden:
- 1 Ei
- 45 g Puderrohrzucker (Sie können auch weißen Kristallzucker verwenden)
- 70 g Pflanzenöl
- 1 Prise feines Salz
- Ein paar Tropfen Mandelaroma
- 90 g Mandelpulver (Ich kaufe sie ganz und mahle sie dann)
- 185 g Hafermehl
- 1 Teelöffel Backpulver
Werkzeuge
Ein Behälter zum Mischen der Zutaten und eine Gabel. Ein Messer.
Schritte
In eine Schüssel geben wir das Ei bei Raumtemperatur, den Zucker, das Öl, eine Prise Salz und das Mandelaroma und beginnen zu mischen.
Nun mischen wir separat das Hafermehl, die zuvor gemahlenen Mandeln und den Teelöffel Backpulver und fügen sie nach und nach den bereits im Behälter vorhandenen Flüssigkeiten hinzu.
Rühren wir gut um, bis es nicht mehr möglich ist, die Zutaten mit der Gabel zu rühren, und wir müssen von Hand weiterarbeiten, um den Teig zu kneten.
Der Teig ist fertig, er sollte kompakt, aber weich sein, um den Finger hineinzustecken.
Jetzt lassen wir ihn etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen, es wird viel einfacher sein, die Kekse zu schneiden.
Nehmen wir den Teig wieder auf und lassen ihn in seiner runden Form, schneiden wir die Kekse mit einem Messer, indem wir unseren Teig wie ein rundes Brot in Scheiben schneiden. Die Dicke beträgt etwa einen Fingerbreit.
Legen Sie die Kekse auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech und backen Sie bei 180 Grad, im vorgeheizten Umluftofen etwa 10/11 Minuten.
Die Kekse sind bereit, genossen zu werden, wann und wie es Ihnen am besten gefällt.
Tipps
Die rustikalen Hafermehlkekse halten sich perfekt in einer luftdichten Glasdose für einige Tage oder unter einer Glasglocke.
Die rustikalen Hafermehlkekse halten sich perfekt in einer luftdichten Glasdose für einige Tage oder unter einer Glasglocke.
Meiner Meinung nach halten sie nicht länger als zwei Tage, einer zieht den anderen an.😉
FAQ (Fragen und Antworten)
Werden Sie die Kekse wieder machen?
Wenn sie Ihnen gefallen haben, lassen Sie es mich wissen, ich werde es mit großer Freude lesen.
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