Leckere Rezepte

Orangen-Schokoladen-Kuchen

bricciola
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Der Orangen-Schokoladen-Kuchen ist eine der Varianten meines Wasserkuchens, arm an Fetten und Zucker, aber mit intensivem Orangenaroma und -geschmack.

Ich liebe diese Frucht und esse jeden Tag mindestens zwei oder drei davon. Diese Leidenschaft für diese Zitrusfrucht spiegelt sich auch in der Zubereitung von Gerichten wider, die dieses wunderbare Zitrusgewächs als Zutat enthalten.

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  • Schwierigkeit: Einfach
  • Kosten: Günstig
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Portionen: 8
  • Kochmethoden: Backofen
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

Sehen wir uns die Zutaten an, die für dieses Rezept benötigt werden

  • 2 Eier
  • Zucker (60g)
  • Maiskeimöl (80g)
  • Wasser (170g)
  • 1 Prise feines Salz
  • Orangenschale (von einer geriebenen Orange)
  • 1 Orangensaft (eine ganze)
  • Mehl (300g)
  • Kartoffelstärke (70g)
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Halbe Phiole Orangenaroma
  • nach Bedarf Schokoladentropfen (für die Abdeckung)
  • nach Bedarf Orange (Scheiben zum Dekorieren der Oberfläche)

Werkzeuge

Elektrischer Mixer für den Teig, eine Form mit 22 cm Durchmesser

Schritte

  • Zuerst nehmt ihr eine Schüssel und gebt die Eier hinein (die ihr auf Zimmertemperatur gebracht habt) zusammen mit dem Zucker. Schlagt sie, bis sie schön hell und schaumig sind.

    Jetzt fügt eine Prise Salz hinzu, das Öl, das Wasser, das halbe Fläschchen Orangenessenz, die Schale und den Orangensaft. Gut verrühren. Nun fügen wir das gesiebte Mehl und die Kartoffelstärke hinzu. Zum Schluss das Päckchen Vanillebackpulver. Wenn ihr mögt, könnt ihr auch in den Teig ein paar Schokoladentropfen geben.

    Rührt den Teig weiter, bis er schön glatt und schaumig ist.

  • Jetzt nehmen wir die Backform, fetten und mehlen sie ein. Ich habe eine Form mit einem Durchmesser von 22 cm verwendet. Verteilt den Teig darin und dekoriert ihn mit vielen Orangenscheiben und Schokoladentropfen. Backt im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad, statische Funktion für etwa 40/45 Minuten.

    Macht immer die Stäbchenprobe bevor ihr den Ofen ausschaltet. Der Kuchen sollte trocken sein und das Stäbchen nicht kleben. Jeder regelt sich je nach eigenem Ofen.

Aufbewahrung des Orangen-Schokoladen-Kuchens

Der Kuchen hält sich 3/4 Tage, aber wegen des enthaltenen Obstes empfehle ich, ihn im Kühlschrank aufzubewahren, da das Obst bei Raumtemperatur schlecht werden könnte 😉

FAQ (Fragen und Antworten)

  • Hat euch der Zitrus-Schokoladen-Kuchen überzeugt?

    Ich hoffe es, vor allem wegen der Einfachheit und Natürlichkeit der Zutaten.

    Wenn ihr mögt, folgt mir auch auf meiner Instagram-Seite, indem ihr auf meinen Namen hier nebenan klickt➡️ BRICCIOLA
    Ich freue mich auf euch.

Autorenbild

bricciola

Hallo, ich bin Simona und meine Seite heißt BriCciola in cucina, weil ich sie Mama und Papa gewidmet habe, die mich schon seit meiner Kindheit so nannten. Ich bin keine Köchin und habe mich im Leben immer mit ganz anderen Dingen beschäftigt, aber die Küche, zusammen mit dem Tanz, war schon immer eine meiner großen Leidenschaften. Die größte Inspiration habe ich jedoch von den Gerichten bekommen, die früher die Oma und heute die Mama zubereiteten. Hier in meinem Kochblog begleite ich dich vom Aperitif bis zum Dessert, mit Rezepten, die für einen gesunden und bewussten Lebensstil gedacht sind. Ausgewogene Gerichte, sorgfältig ausgewählte Zutaten und viel Geschmack, denn gut zu essen bedeutet nie, auf Genuss zu verzichten. Ich liebe es zu essen, aber ich mag es auch, mich um meine Gesundheit zu kümmern, um die meiner Familie und, ein wenig, auch um die aller, die meine Rezepte nachkochen. Deshalb muss der Alltag reich an Geschmack sein, aber immer mit einem wachsamen Auge auf gesundes Essen. Danke, ich freue mich auf euch.

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