Leckere Rezepte

Glutenfreier Kuchen

bricciola
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Der glutenfreie Kuchen mit Reismehl und gemischtem Obst ist ein Dessert, das für alle geeignet ist.

Meine Freunde und Familie haben diesen glutenfreien Kuchen sehr geschätzt, der sehr krümelig war.

Leicht und geeignet für Menschen mit Unverträglichkeiten. Ich habe ihn nach meinem Geschmack mit Marmelade als Basis, Kiwi und Orangen dekoriert, ihr könnt die Abdeckung wählen, die euch am meisten inspiriert und schmeckt.

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Bricciola

Ich habe den Kuchen mit einer Chefmade-Form gemacht. Wunderschöne Formen, die ich empfehlen kann.

  • Kosten: Günstig
  • Ruhezeit: 20 Minuten
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Portionen: 6
  • Kochmethoden: Ofen
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

  • Reismehl (175)
  • 1 Ei
  • Zucker (70g)
  • Saatöl (60g)
  • 1 Teelöffel Backpulver für Süßspeisen
  • Zitronenschale (gerieben)
  • 1 Prise feines Salz
  • 1 Prise Vanillin
  • nach Bedarf Marmelade
  • nach Bedarf frisches Obst

Werkzeuge

Für die Herstellung dieses glutenfreien Kuchens sind keine besonderen Werkzeuge erforderlich.

Schritte

  • In einer Schüssel das Ei, den Zucker und auch die Prise Salz schlagen. Das Saatöl, das Vanillin und die Zitrusschale hinzufügen.

    Langsam nach und nach das Reismehl und auch den Teelöffel Vanillebackpulver hinzufügen. Formt euren Teig.

    Je nach Größe des Eies könnte etwas mehr Mehl erforderlich sein oder das angegebene ausreichen. Wichtig ist, einen glatten und verarbeitbaren Teig zu erhalten. Im Kühlschrank ruhen lassen.

  • Den Teig nehmen und auf Backpapier oder in eine zuvor gefettete Form legen.

    Mit diesen Zutaten ist die ideale Formgröße 20/22 cm. Wenn ihr einen größeren Kuchen wollt, verdoppelt die Mengen

    An diesem Punkt die Füllmasse ausrollen und mit der Dekoration fortfahren. Ich habe eine Basis aus Kiwimarmelade verwendet und mit Orangenscheiben und Kiwi dekoriert. Macht es nach eurem Geschmack

  • Wir sind bereit, unseren Kuchen in den Ofen zu stellen. Er muss bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen. Passt immer auf euren Ofen an. Stäbchenprobe machen

Tipps zur Aufbewahrung dieser glutenfreien Füllmasse und Obst

Der Kuchen hält sich auch 3/4 Tage im Kühlschrank. Da frisches Obst vorhanden ist, ziehe ich es immer vor, keine möglichen Fruchtfermentationen zu riskieren, die unserem Magen schaden könnten.

Der Kuchen hält sich auch 3/4 Tage im Kühlschrank. Da frisches Obst vorhanden ist, ziehe ich es immer vor, keine möglichen Fruchtfermentationen zu riskieren, die unserem Magen schaden könnten.

Der Kuchen hält sich auch 3/4 Tage im Kühlschrank. Da frisches Obst vorhanden ist, ziehe ich es immer vor, keine möglichen Fruchtfermentationen zu riskieren, die unserem Magen schaden könnten.

Der Kuchen hält sich auch 3/4 Tage im Kühlschrank. Da frisches Obst vorhanden ist, ziehe ich es immer vor, keine möglichen Fruchtfermentationen zu riskieren, die unserem Magen schaden könnten.

Der Kuchen hält sich auch 3/4 Tage im Kühlschrank. Da frisches Obst vorhanden ist, ziehe ich es immer vor, keine möglichen Fruchtfermentationen zu riskieren, die unserem Magen schaden könnten.

FAQ (Fragen und Antworten)

  • Werdet ihr diesen glutenfreien Kuchen mit Marmelade und frischem Obst wieder machen?

    Ich hoffe, dass euch diese glutenfreie Füllmasse genauso begeistert wie uns.

Autorenbild

bricciola

Hallo, ich bin Simona und meine Seite heißt BriCciola in cucina, weil ich sie Mama und Papa gewidmet habe, die mich schon seit meiner Kindheit so nannten. Ich bin keine Köchin und habe mich im Leben immer mit ganz anderen Dingen beschäftigt, aber die Küche, zusammen mit dem Tanz, war schon immer eine meiner großen Leidenschaften. Die größte Inspiration habe ich jedoch von den Gerichten bekommen, die früher die Oma und heute die Mama zubereiteten. Hier in meinem Kochblog begleite ich dich vom Aperitif bis zum Dessert, mit Rezepten, die für einen gesunden und bewussten Lebensstil gedacht sind. Ausgewogene Gerichte, sorgfältig ausgewählte Zutaten und viel Geschmack, denn gut zu essen bedeutet nie, auf Genuss zu verzichten. Ich liebe es zu essen, aber ich mag es auch, mich um meine Gesundheit zu kümmern, um die meiner Familie und, ein wenig, auch um die aller, die meine Rezepte nachkochen. Deshalb muss der Alltag reich an Geschmack sein, aber immer mit einem wachsamen Auge auf gesundes Essen. Danke, ich freue mich auf euch.

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