Haben Sie jemals die Brioches mit Tuppo gegessen? Heute kommen die Biskuits mit Tuppo. Knusprige und gleichzeitig weiche Kekse. Wollen wir sie zusammen zubereiten?
Die Biskuits enthalten nicht:
-Butter
– wenig gesüßt
– Sie können sie ohne Formen zubereiten
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Bricciola ⬅️
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 700g Biskuits
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
Schauen wir mal, was wir brauchen, um die Biskuits zu machen.
- Zucker (120g)
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt (flüssig in der Tube oder Vanillin)
- 2 Teelöffel Likör (für Desserts nach Wunsch)
- n.B. ungesüßtes Kakaopulver
- 3 Eier
- Pflanzenöl (110g)
- Eine halbe Zitronenschale (gerieben)
- Reismehl (190g)
- Mehl Typ 0 (330g)
- 2 Teelöffel Backpulver (voll)
- 1 Prise feines Salz
Schritte
Nehmen Sie eine Schüssel und schlagen Sie mit einer Gabel oder einem Schneebesen Zucker und Eier schaumig.
Trick Nr.1: Wenn Sie Puderzucker verwenden, wird der Teig noch glatter.
Ich habe Rohrzucker verwendet, den ich mit dem Stabmixer zu Puderzucker gemacht habe.
Zu den geschlagenen Eiern nun das Öl hinzufügen, die Prise Salz, die Zitronenschale, den Vanilleextrakt und den Likör. Gut vermengen.
Jetzt das Mehl und das Backpulver gesiebt hinzufügen. Kneten Sie mit den Händen, um den Teig zu formen. Lassen Sie ihn eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen.
Trick Nr.2 Wie Sie auf dem Bild sehen können, habe ich für diese Biskuits keine Formen verwendet.
Ich habe die Kugeln von Hand geformt und dann mit einem Plastikverschluss das Loch für die „Tuppo“-Kugel gemacht.
Die Tuppo-Kugel habe ich in einigen Fällen wie den Rest des Biskuits belassen, in anderen habe ich einfach etwas Teig genommen und in ungesüßtem Kakao gewälzt.
Backen Sie bei 170 Grad für etwa 15 Minuten, Umluftofen. Überprüfen Sie das Backen je nach Ihrem Ofen
TIPPS
Diese Biskuits können in einer Blechdose oder in einem Glaskeksbehälter bis zu 4 Tage aufbewahrt werden, ohne an Geschmack zu verlieren.
Diese Biskuits können in einer Blechdose oder in einem Glaskeksbehälter bis zu 4 Tage aufbewahrt werden, ohne an Geschmack zu verlieren.
Wenn Sie sie nachmachen, lassen Sie mir bitte Ihr Feedback da, in der Hoffnung, dass sie auch Sie erobern.
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