Heute genießen wir zusammen die leckere Kürbiscremesuppe, cremig und tröstlich, perfekt für die kalten Herbsttage.
Ich möchte euch eines dieser Gerichte vorschlagen, das ich das ganze Jahr über esse, auch im Frühling, da ich ein Fan von Suppen, Cremesuppen und Eintöpfen im Allgemeinen bin.
Neben dem, dass es ein äußerst leckeres Gericht ist, ist die Kürbiscremesuppe auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
Die Kürbiscremesuppe wird mit wenigen einfachen Zutaten zubereitet: Kürbis, Zwiebel, Brühe, aber jeder hat seine eigene Version, die ihm am Herzen liegt.
Wenn ihr dieses Gemüse liebt, schaut euch auch diese anderen Rezepte gleich hier unten an:
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 196,40 (Kcal)
- Kohlenhydrate 34,62 (g) davon Zucker 5,70 (g)
- Proteine 5,91 (g)
- Fett 5,10 (g) davon gesättigt 0,74 (g)davon ungesättigt 2,14 (g)
- Fasern 4,40 (g)
- Natrium 522,08 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Lassen Sie uns die einfachen Zutaten sehen, um die leckere Kürbiscremesuppe zuzubereiten
- 400 g Kürbis
- 500 g Kartoffeln (ca. 3 Kartoffeln)
- 130 g Zwiebeln (2/3)
- Knoblauch (entfernen Sie den Kern und schneiden Sie die Hälfte in Scheiben)
- Sellerie (ein kleines Stängelchen fein geschnitten)
- nach Bedarf gemischte Samen (gemischte Samen, die Sie rösten werden)
- 2 Esslöffel Hüttenkäse
- nach Bedarf Olivenöl extra vergine
- 1 Teelöffel grobes Salz
Werkzeuge
Um die Cremesuppe zuzubereiten, habe ich einen Stabmixer verwendet, der unsere Gemüse nach dem Kochen cremig macht.
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- 1 Kochtopf
- 1 Messer
- 1 Stabmixer
Schritte
Als Erstes nehmen Sie das Gemüse und schneiden es in Würfel.
In einen Topf geben Sie Kürbis, Kartoffeln, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch, alles kleingeschnitten.
Bedecken Sie es mit Wasser, aber nicht zu viel.
Ich habe Ihnen bei den Zutaten geschrieben, dass die Kartoffeln mehr als der Kürbis sein sollen, denn auch sie tragen dazu bei, die Cremesuppe sehr cremig zu machen.
Kochen Sie die Gemüse eine Stunde lang mit einem Teelöffel grobem Salz, und wenn sie fertig sind, pürieren Sie sie.
Wie Sie sehen, habe ich Ihnen nicht gesagt, Öl beim Kochen hinzuzufügen, weil es noch besser ist, wenn es roh hinzugefügt wird, sobald die Cremesuppe serviert ist.
Und zum Abschluss kommen wir zum leckeren Touch.
Nehmen Sie die gemischten Samen, ich habe Kürbis- und Sonnenblumenkerne verwendet.
Rösten Sie die Samen in der Pfanne und geben Sie sie darüber.
Und ich bin noch nicht fertig….
Fügen Sie auch 2 Esslöffel Hüttenkäse hinzu, Sie werden sehen, welcher Kontrastgeschmack dieser Käse im Zusammenspiel mit dem süßen Kürbis verleiht.
Guten Appetit mit Genuss und Leichtigkeit.
Lagerung der leckeren Kürbiscremesuppe
Die leckere Kürbiscremesuppe sollte nach der Zubereitung im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Gießen Sie es in ein Glasgefäß, decken Sie es ab und stellen Sie es in den Kühlschrank.
Erwärmen Sie es, wenn Sie es wiederverwenden möchten, und es wird genauso gut sein.
TIPS:
Gewürzte Cremesuppe: Fügen Sie Curry, Kurkuma oder Paprika hinzu.
Leicht: ohne Kartoffel oder Sahne, nur Brühe.
Gourmet: Fügen Sie Gorgonzola oder Robiola beim Mixen hinzu.
FAQ (Fragen und Antworten)
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