Hallo liebe Freunde, ich warne euch, dass ihr euch heute mit diesen Lasagne mit Pilzen, Mortadella und Ricotta bis zum letzten Bissen die Lippen lecken werdet. Ja, dieses Mal habe ich für meine Gäste nicht an Köstlichkeiten gespart.
Ich weiß, ich sollte es nicht selbst sagen, aber es war ein Riesenerfolg. Diese Lasagne mit Pilzen, Mortadella und Ricotta hat allen gefallen, und obwohl ich immer in großen Mengen koche, ist nichts für den nächsten Tag übrig geblieben.
Ich koche gerne in großen Mengen, vor allem, weil ich immer Angst habe, dass es nicht reicht, und dann, weil ich übrig gebliebenes und aufgewärmtes Essen liebe. Oft ist es sogar noch besser als frisch zubereitet. Für mich ist es so, und dann wird bei uns zu Hause kein übrig gebliebenes Essen weggeworfen. Wollen wir diese Köstlichkeit zubereiten? Kommt mit, ich zeige euch das Rezept.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- Lasagne (250g dünne Blätter)
- Béchamel (1 Liter)
- Mortadella (190g)
- Pilze (350g, ich habe Champignons verwendet)
- geriebener Parmesankäse (40g)
- Ricotta (200g)
- Rindfleisch (100g gehackt oder in Stücken, wie Sie möchten)
- q.b. extra natives Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
Schritte
Sehen wir uns an, wie wir unsere super leckeren Lasagnen zubereiten.
Zuerst habe ich die Sauce zubereitet. In einer Pfanne habe ich die Pilze mit Knoblauch, Salz und Petersilie angebraten.
Nachdem das Wasser verdunstet ist, habe ich die Fleischstücke zu den Pilzen hinzugefügt (die Sie bei Bedarf durch Hackfleisch ersetzen können). Ich habe extra natives Olivenöl hinzugefügt und das Ganze gekocht. Sobald es fertig war, habe ich es beiseite gestellt, um es später mit den Lasagnen zu kombinieren.
Jetzt bereiten wir die Béchamel zu, wenn Sie möchten, können Sie meinem Rezept mit Mikrowellen-Garmethode folgen, ich gebe Ihnen den Link dazu: Béchamel mit Öl in der Mikrowelle zubereitet – Bricciola in der Küche (giallozafferano.it). Sobald die Béchamel fertig ist, schneiden wir auch die Mortadella in Streifen.
Jetzt nehmen wir die Ricotta, geben sie in einen Behälter und mischen sie, damit sie schön cremig bleibt
Perfekt, jetzt können wir anfangen, die Lasagne zu schichten. Nehmen Sie die Auflaufform oder das Backblech, das Sie normalerweise verwenden, und verteilen Sie etwas Béchamel auf dem Boden.
Nun legen wir das erste Lasagneblatt auf und fügen dann diese Zutaten hinzu: eine Schicht Béchamel, Mortadella, Pilze und Fleisch, Ricotta und geriebenen Parmesankäse. Ich habe diese Reihenfolge bis zum Ende der Blätter beibehalten.
Ein letzter Hauch von Parmesan auf der Oberfläche, und die Lasagne ist bereit für den Ofen. Umluftofen, 170 Grad für etwa 30/40 Minuten. Am Ende, wenn Sie möchten, können Sie sie mit der „Grill“-Funktion ein wenig auf der Oberfläche bräunen. Ich habe nichts mehr zu sagen, guten Appetit
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