Liebe Freunde, heute erzähle ich euch ein Rezept, bei dem man sich die Finger lecken kann. Oh Mann, wie köstlich ist diese Sauce. Ihr könnt sie mit der Pasta eurer Wahl verwenden, ob trocken oder frisch, ihr werdet ein leckeres Ergebnis sehen. Dieses Gericht widme ich der ligurischen Ölmühle, von der ich beliefert werde, die alle großen Komplimente verdient. Dank ihres wunderbaren Taggiasca-Olivenpatés wurde dieses köstliche und appetitliche Gericht geboren. Und wer mag keinen Gorgonzola? Ich würde ihn sogar zum Frühstück essen. Natürlich hat jeder seine eigenen Vorlieben, aber wenn ihr diese wenigen Zutaten mögt, die ich erwähnt habe, müsst ihr dieses Gericht unbedingt probieren. Ich begebe mich jetzt in die Küche, ich warte auf euch.
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
Schauen wir, was wir brauchen, um unsere köstliche Sauce zuzubereiten.
- Gorgonzola (100g)
- 3 Teelöffel Olivenpaté
- nach Bedarf Milch
- Brot (knusprige Brotkrümel zur Dekoration des Gerichts)
- nach Bedarf Pasta
Schritte
Schauen wir, wie wir diese einfache Sauce zubereiten
Nehmen wir den Gorgonzola, schneiden ihn in kleine Stücke und geben ihn in eine Schüssel. Fügen Sie dem Käse etwas lauwarme Milch hinzu und rühren Sie gut um, bis eine Creme entsteht. Ich habe die Schüssel für ein paar Minuten in die Mikrowelle gestellt, um den Käse noch besser schmelzen zu lassen. Wenn Sie keine Mikrowelle haben, geben Sie die Mischung in eine Pfanne und erhitzen Sie sie dort leicht.
Wenn der Käse und die Milch cremig geworden sind, nehmen Sie das Olivenpaté und fügen je nach Geschmack und der Menge an Pasta, die Sie würzen werden, zwei oder drei Teelöffel hinzu. Ich habe drei großzügige Löffel hinzugefügt. Diese Menge reicht für die Sauce für 2/3 Personen.
Jetzt kochen wir die Pasta, die uns am besten schmeckt, und wenn sie fertig ist, geben wir sie direkt in die Schüssel oder die Pfanne (wenn Sie diese benutzt haben, um die Sauce zu erhitzen). Mischen Sie die Sauce gut mit der Pasta, ich habe die Schüssel nach dem Mischen noch zwei Minuten in die Mikrowelle gestellt.
Ich habe angerichtet und noch etwas Paté und in der Pfanne geröstete Brotkrümel über die Pasta gegeben. Fertig, los geht’s, alle an den Tisch, es wird gegessen! Guten Appetit
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