Kartoffelpüree

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01/22/2023

Das Kartoffelpüree ist eines meiner Lieblings-Comfort-Foods. Wenn es kalt ist, hat man oft Lust auf warme, herzliche Mahlzeiten, also dachte ich, ich schlage Ihnen mein hausgemachtes Püree vor.

Dieses Gericht ist einfach, wird aber sehr geschätzt. Jeder kann es machen, aber manchmal gibt es jemanden, der aus Zeitmangel oder weil er das Rezept nicht kennt, es lieber fertig kauft.

Leicht mit Muskatnuss aromatisiert, werden Sie mein Püree ohne Probleme und Schwierigkeiten nachmachen. Super einfach

Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 4/5
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Jede Jahreszeit

Zutaten

Sehen wir uns die wenigen Zutaten an, die wir benötigen.

Milch (360ml)
Kartoffeln (600g)
Butter (30g)
feines Salz (4g)
n.B. Muskatnuss

Schritte

Jetzt sind wir bereit, es zu machen. Los geht’s!

Wir nehmen einen Topf und bringen das Wasser zum Kochen. In der Zwischenzeit waschen wir die Kartoffeln gründlich und sobald das Wasser kocht, geben wir sie mit der Schale hinein. Wir salzen und warten, bis sie fertig sind.
Um zu wissen, ob die Kartoffeln fertig sind, stechen wir sie mit einer Gabel an. Wenn wir sie durchstechen können, perfekt, dann sind sie bereit zum Abgießen. Sobald sie etwas abgekühlt sind, schälen wir sie.
Wir nehmen den Kartoffelstampfer und beginnen, viele kleine Stränge zu erstellen. Wie Sie auf dem Foto sehen, habe ich sie direkt in den Topf gestampft, den ich dann auf den Herd stellen werde, um die Mischung zu machen.
Zu dem Kartoffelpüree, das wir auf den Herd gestellt haben, geben wir das Salz, die Butter, die Milch und eine Prise Muskatnuss hinzu.
Wir beginnen langsam bei niedriger Hitze zu rühren. Wir vermischen alle Zutaten im Topf gut.
Langsam wird unser Püree seine fantastische Cremigkeit erhalten. Nach 10 Minuten machen Sie den Geschmackstest. Wenn Sie die richtige Würze und die perfekte Konsistenz spüren, schalten Sie alles aus und richten Sie an.
Wie ich Ihnen zu Beginn des Rezepts gesagt habe, habe ich es als Basis für gekochten Oktopus auf den Teller gelegt. Sie können sich mit den Kombinationen austoben, die Ihnen am besten gefallen.

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➡️ BRICCIOLA ⬅️

bricciola

Hallo, ich bin Simona und meine Seite heißt BriCciola in cucina, weil ich sie Mama und Papa gewidmet habe, die mich schon seit meiner Kindheit so nannten. Ich bin keine Köchin und habe mich im Leben immer mit ganz anderen Dingen beschäftigt, aber die Küche, zusammen mit dem Tanz, war schon immer eine meiner großen Leidenschaften. Die größte Inspiration habe ich jedoch von den Gerichten bekommen, die früher die Oma und heute die Mama zubereiteten. Hier in meinem Kochblog begleite ich dich vom Aperitif bis zum Dessert, mit Rezepten, die für einen gesunden und bewussten Lebensstil gedacht sind. Ausgewogene Gerichte, sorgfältig ausgewählte Zutaten und viel Geschmack, denn gut zu essen bedeutet nie, auf Genuss zu verzichten. Ich liebe es zu essen, aber ich mag es auch, mich um meine Gesundheit zu kümmern, um die meiner Familie und, ein wenig, auch um die aller, die meine Rezepte nachkochen. Deshalb muss der Alltag reich an Geschmack sein, aber immer mit einem wachsamen Auge auf gesundes Essen. Danke, ich freue mich auf euch.

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