Die Grießplätzchen mit Marmelade sind hübsche kleine Kekse, die ich mit einer duftenden Zitrusmarmelade gefüllt habe und die deine Pausen und Frühstücke begleiten werden.
Leicht und lecker, ideal als kleiner Snack neben einer guten Tasse Tee oder einem duftenden Kaffee.
Ich habe die Zitrusmarmelade verwendet.
Wenn du es liebst, Plätzchen und kleine Kekse zu backen, hinterlasse ich dir hier ein paar schnelle Rezepte, klicke einfach auf die rot hervorgehobenen fetten Schriftzüge:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 16Stücke
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 168,01 (Kcal)
- Kohlenhydrate 24,57 (g) davon Zucker 3,71 (g)
- Proteine 2,52 (g)
- Fett 6,32 (g) davon gesättigt 1,06 (g)davon ungesättigt 5,07 (g)
- Fasern 0,73 (g)
- Natrium 76,55 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 25 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Schauen wir uns an, welche Zutaten für die Herstellung der Grießplätzchen mit Marmelade benötigt werden
- 350 g Grießmehl
- 60 g Kartoffelstärke
- 40 g Zucker (kann bis zu 70 g erhöht werden für süßere Kekse)
- 90 g Pflanzenöl
- 170 g Milch
- 2 Teelöffel Backpulver
- Zitronenschale (der Saft einer halben Zitrone + die geriebene Schale)
- 1 Päckchen Vanillin
- 1 Prise feines Salz
Werkzeuge
Es wird ein runder Keksausstecher benötigt oder wenn du keinen hast, kannst du sie mit einem Glas ausschneiden
- 1 Schüssel
- 1 Nudelholz
- 1 Arbeitsfläche
- 1 Teelöffel
- 1 Zitronenreibe
- 1 Ausstecher rund
Schritte
In einer Schüssel beginnen wir, die Zitronenschale zu reiben und mit einer Gabel, mischen wir sie mit dem Zucker.
Jetzt fügen wir auch das Öl hinzu, die Milch, die Prise Salz, das Päckchen Vanillin und den Saft der ausgepressten halben Zitrone.
Wir mischen weiter und kombinieren die Flüssigkeiten, wenn die Mischung schön glatt ist, beginnen wir, das Mehl, die Stärke und das Backpulver einzuarbeiten.
Wenn es nicht mehr möglich ist, die Mischung mit der Gabel zu rühren, wenden wir uns dem Kneten mit den Händen zu, bis wir einen weichen, aber kompakten Teig haben.
Nachdem wir den Teig mit einem Nudelholz ausgerollt haben, beginnen wir, unsere Keksdisks zu erstellen, indem wir einen runden Ausstecher oder ein Glas verwenden.
Wenn du sie dicker lässt, werden sie noch köstlicher. Sobald sie geschnitten sind, lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Schalte den Ofen auf Umluftmodus, 180 Grad, und sobald die Temperatur erreicht ist, backe sie etwa 13 Minuten lang. Richte dich immer auch nach der Leistung deines Ofens.
Sobald sie gebacken sind, nimm sie aus dem Ofen und lasse sie etwas abkühlen, danach kannst du beginnen, sie mit Marmelade zu füllen.
Eine Prise Puderzucker, wenn du magst, und deine Kekse sind bereit, genossen zu werden.
Ich wünsche euch guten Appetit 😋
Aufbewahrung der Grießplätzchen mit Marmelade
Wenn du Grießplätzchen mit Marmelade übrig haben solltest, kannst du sie in einem luftdichten Glas- oder Blechkeksbehälter aufbewahren.
Grieß ist auch fantastisch für Desserts, probiere es aus, wenn du es noch nie verwendet hast.
FAQ (Fragen und Antworten)
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Die Kekse mit Grieß zergehen im Mund und sind am Gaumen super lecker.
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