Leckere Rezepte

Blumenkohlsuppe

bricciola
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Die Blumenkohlsuppe, warm, cremig und nahrhaft, ist die perfekte Lösung für ein leichtes und gesundes Mittag- oder Abendessen.

Einfach und schnell zuzubereiten, diese Gemüsesuppe überzeugt mit ihrer Zartheit und kann mit knusprigen Croutons, gepufften Getreiden oder einer Prise Parmesankäse verfeinert werden.

Ideal für die ganze Familie!

Wenn Sie es lieben, köstliche, gesunde Suppen und Eintöpfe zuzubereiten, schauen Sie sich auch die folgenden Rezepte an:

  • Schwierigkeit: Einfach
  • Kosten: Günstig
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Portionen: 4
  • Kochmethoden: Langsam kochen
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Herbst, Winter

Zutaten

Schauen wir, was wir für diese traditionelle Suppe benötigen

  • 700 g Blumenkohl
  • 8 Kirschtomaten (7 oder 8 Kirschtomaten, wählen Sie zwischen Piccadilly oder Datterino)
  • n.B. extra natives Olivenöl
  • n.B. feines Salz
  • 1 Bund Petersilie (gehackt)
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 600 g Wasser (600g)
  • 180 g Pasta

Werkzeuge

  • 1 Kasserolle
  • 1 Schöpflöffel
  • 1 Messer

Schritte

Lassen Sie uns die Suppe zubereiten, es wird ganz einfach.

  • Nehmen Sie den Blumenkohl, schneiden Sie ihn in Röschen und waschen Sie ihn.

    Waschen und schälen Sie 7/8 frische Kirschtomaten, die Sie bevorzugen, Piccadilly oder Datterino.

    Ich entferne die Haut von den Tomaten, um sie nicht in der Suppe zu finden.

    Nehmen Sie 2 Knoblauchzehen und entfernen Sie die Schale.

  • Waschen Sie das Gemüse und geben Sie es mit einem Schuss Olivenöl in die Pfanne.

  • In einem Topf den Knoblauch, das Öl, die Kirschtomaten und ein Bund gehackte Petersilie anschwitzen.

    Nach ein paar Minuten etwa einen halben Liter Wasser hinzufügen und salzen.

    Sobald es kocht, den Blumenkohl hinzufügen und kochen lassen.

  • Wenn der Blumenkohl weich ist, geben Sie die Pasta Ihrer Wahl hinzu und lassen Sie sie garen, bis sie weich ist.

    Wenn Sie sehen, dass das Wasser zu sehr verdampft ist, fügen Sie etwas mehr hinzu.

    Am Ende des Kochvorgangs wird die Suppe schön cremig sein und kann serviert werden.

Aufbewahrung der Blumenkohlsuppe

Wenn Sie Suppe übrig haben, können Sie sie 2–3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Methode:
Lassen Sie die Suppe vollständig abkühlen und geben Sie sie in einen luftdichten Behälter.

Tipp: Erwärmen Sie die Suppe bei niedriger Hitze und rühren Sie gut um, oder im Mikrowellenherd vor dem Servieren.

Tipp: Erwärmen Sie die Suppe bei niedriger Hitze und rühren Sie gut um, oder im Mikrowellenherd vor dem Servieren.

Tipp: Erwärmen Sie die Suppe bei niedriger Hitze und rühren Sie gut um, oder im Mikrowellenherd vor dem Servieren.

FAQ (Fragen und Antworten)

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bricciola

Hallo, ich bin Simona und meine Seite heißt BriCciola in cucina, weil ich sie Mama und Papa gewidmet habe, die mich schon seit meiner Kindheit so nannten. Ich bin keine Köchin und habe mich im Leben immer mit ganz anderen Dingen beschäftigt, aber die Küche, zusammen mit dem Tanz, war schon immer eine meiner großen Leidenschaften. Die größte Inspiration habe ich jedoch von den Gerichten bekommen, die früher die Oma und heute die Mama zubereiteten. Hier in meinem Kochblog begleite ich dich vom Aperitif bis zum Dessert, mit Rezepten, die für einen gesunden und bewussten Lebensstil gedacht sind. Ausgewogene Gerichte, sorgfältig ausgewählte Zutaten und viel Geschmack, denn gut zu essen bedeutet nie, auf Genuss zu verzichten. Ich liebe es zu essen, aber ich mag es auch, mich um meine Gesundheit zu kümmern, um die meiner Familie und, ein wenig, auch um die aller, die meine Rezepte nachkochen. Deshalb muss der Alltag reich an Geschmack sein, aber immer mit einem wachsamen Auge auf gesundes Essen. Danke, ich freue mich auf euch.

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