Leckere Rezepte

Karotten- und Kichererbsenbällchen

bricciola
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Die Karotten- und Kichererbsenbällchen sind bunt, duftend und sehr einfach zuzubereiten.

Die Bällchen sind ein leichtes, aber geschmackvolles vegetarisches Hauptgericht, perfekt für die ganze Familie.

Es ist ein Rezept, das von pflanzlicher Küche, Komfortessen und natürlichem Geschmack spricht.

Hergestellt mit einfachen Zutaten und gewürzt mit einer leichten und geschmackvollen Soße.

Wenn Sie Kichererbsen und Hülsenfrüchte im Allgemeinen lieben, schauen Sie sich auch die folgenden Rezepte an:

  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Kosten: Sehr günstig
  • Ruhezeit: 30 Minuten
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Portionen: 3 Personen
  • Kochmethoden: Herd
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

  • 220 g Karotten
  • 220 g gekochte Kichererbsen
  • 1 Ei
  • 30 g Kichererbsenmehl
  • 50 g Paniermehl
  • n.B. Salz
  • n.B. Paprika
  • n.B. Knoblauchpulver
  • 20 g geriebener Parmesan (zum Würzen)

Werkzeuge

Unten finden Sie die Liste der Werkzeuge, die ich verwendet habe, um das Rezept zuzubereiten.

Neben einigen Objekten finden Sie auch den klickbaren Amazon-Link. Wenn Sie sie benötigen und entscheiden, sie zu kaufen, können Sie das direkt von hier aus tun.

  • 1 Zerkleinerer
  • 1 Kasserolle
  • 1 Gabel
  • 1 Schäler
  • 1 Messer

Schritte

  • Nimm die Karotten, schäle sie und bringe sie in Salzwasser zum Kochen.

    Wenn sie weich sind und gekocht, lege sie beiseite.

    Koche die Kichererbsen oder verwende die bereits vorgekochten.

    Gib die Karotten und Kichererbsen in den Zerkleinerer und beginne zu pürieren.

    Füge alle anderen Zutaten hinzu, bis eine weiche, aber formbare Masse entsteht.

    Gib auch eine gute Prise Parmesan dazu.

    Wenn es zu klebrig ist, gib noch ein wenig Paniermehl dazu.

    Lass die Bällchen eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen und gehe dann zur Zubereitung über.

    In der Zwischenzeit bereite eine leichte Soße mit Tomatenpassata, Salz, Knoblauch, Zwiebel und Basilikum zu.

  • Nehmen Sie die Bällchen aus dem Kühlschrank und kochen Sie sie in der Soße für 15/20 Minuten.

    Perfekt als Hauptgericht, sind diese Karotten- und Kichererbsenbällchen eine einfache und schmackhafte Lösung, um mehr Gemüse voller wertvoller Eigenschaften auf den Tisch zu bringen.

Aufbewahrung der Karotten- und Kichererbsenbällchen

Im Kühlschrank:
Lassen Sie sie vollständig abkühlen, dann in einen luftdichten Behälter geben.
Sie halten sich im Kühlschrank für 2–3 Tage.

FAQ (Fragen und Antworten)

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bricciola

Hallo, ich bin Simona und meine Seite heißt BriCciola in cucina, weil ich sie Mama und Papa gewidmet habe, die mich schon seit meiner Kindheit so nannten. Ich bin keine Köchin und habe mich im Leben immer mit ganz anderen Dingen beschäftigt, aber die Küche, zusammen mit dem Tanz, war schon immer eine meiner großen Leidenschaften. Die größte Inspiration habe ich jedoch von den Gerichten bekommen, die früher die Oma und heute die Mama zubereiteten. Hier in meinem Kochblog begleite ich dich vom Aperitif bis zum Dessert, mit Rezepten, die für einen gesunden und bewussten Lebensstil gedacht sind. Ausgewogene Gerichte, sorgfältig ausgewählte Zutaten und viel Geschmack, denn gut zu essen bedeutet nie, auf Genuss zu verzichten. Ich liebe es zu essen, aber ich mag es auch, mich um meine Gesundheit zu kümmern, um die meiner Familie und, ein wenig, auch um die aller, die meine Rezepte nachkochen. Deshalb muss der Alltag reich an Geschmack sein, aber immer mit einem wachsamen Auge auf gesundes Essen. Danke, ich freue mich auf euch.

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