Hallo zusammen liebe Freunde, heute ein ganz einfaches Rezept für meine WEICHEN BIRNENKEKSE, ROSINEN UND ZIMT.
Es sind Kekse, aber ihre Weichheit erinnert fast mehr an einen kleinen Kuchen (wie ein Snack).
Sie sind perfekt, um Frühstück, Nachmittagskaffee und Snacks zu begleiten. Der Teig ist so natürlich wie möglich, wenig Zucker, aber viel Geschmack. Was meint ihr, sollen wir sie zusammen zubereiten?
Wenn ihr noch weitere Ideen für ein kleines Dessert sucht, schaut auch hier:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Eier
- Rosinen (40g)
- Maiskeimöl (80g, Sie können auch Sonnenblumenöl oder Erdnussöl verwenden)
- Zucker (100g, ich verwende braunen Zucker, Sie können den Zucker Ihrer Wahl verwenden)
- Dinkelmehl (350g, Sie können auch Nullmehl verwenden)
- Kartoffelstärke (50g)
- Backpulver (16g)
- Birnen (1 oder 2, je nach Größe)
- n.B. Zimtpulver
- Puderzucker (optional, wenn Ihnen das gefällt, können Sie es oben hinzufügen)
Schritte
Lassen Sie uns die Kekse vorbereiten.
Es wird ganz einfach sein, sie herzustellen. Zuerst nehmen wir eine Schüssel, schlagen die Eier hinein, fügen den Zucker hinzu und beginnen zu schlagen, bis der Teig schön schaumig ist. Sie können auch elektrische Mixer verwenden, wenn Sie es nicht von Hand machen möchten.
Jetzt fügen wir das Öl, den Zimt und die zuvor in Wasser eingeweichten und abgetropften Rosinen hinzu.
Jetzt geben wir auch das Vanillebackpulver, das Mehl nach und nach und die in Würfel geschnittenen Birnen hinzu.
Rühren wir weiter, bis der Teig kompakt, weich, aber nicht flüssig ist.
Jetzt nehmen Sie einen Löffel und lassen Sie den gesammelten Teig auf das Backpapier gleiten. Sie können den Abstieg des Teigs mit einem Finger begleiten.
Die Kekse in den Ofen stellen, statische Funktion, 180 Grad für etwa 20 Minuten. Sie werden sehen, dass sie aufgehen und weich, weich bleiben, wie kleine Kuchen. Nach dem Herausnehmen können Sie, wenn Sie möchten, auch noch Puderzucker darüber geben.
Aufbewahrung der Kekse
Die weichen Birnenkekse bewahre ich in einem Glas oder Behälter auf, den ich im Kühlschrank aufbewahre. Wenn ich sie nur einen Tag aufbewahren muss, stelle ich sie nicht in den Kühlschrank, aber wenn sie länger halten sollen, dann schon.
Zubereitungen mit Früchten, die einige Tage bei Raumtemperatur stehen, können verderben und Schimmel bilden. Besonders in den warmen Monaten.
Diese Vorsicht mit dem Kühlschrank bewahrt sie länger ohne Probleme auf.
Diese Vorsicht mit dem Kühlschrank bewahrt sie länger ohne Probleme auf.
Ich hoffe, das Rezept gefällt euch und ihr folgt mir für weitere Tipps. Wenn ihr Lust habt, schaut auch auf meiner Instagram-Seite vorbei, indem ihr auf den untenstehenden Namen klickt.
BRICCIOLA ⬅️
FAQ (Fragen und Antworten)
Werden Sie meine weichen Birnenkekse probieren?
Sie werden sehen, wie gut sie sind und sie sind auch perfekt, um sie als Snack in die Schule mitzunehmen.
