Hallo, heute möchte ich euch mit einem einfachen, aber sehr leckeren Gericht verwöhnen, meiner Polenta mit Truthahnragu.
Oft verbindet man Ragu mit der klassischen roten Fleischsauce, die köstlich ist.
Aber diesmal gebe ich euch das Rezept für ein etwas anderes Ragu, genauer gesagt mit Truthahn-Hackfleisch. Wenn ihr es noch nie probiert habt, fangt an, es mit Polenta zu servieren, ich bin sicher, ihr werdet es für viele andere Zubereitungen verwenden.
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
Schauen wir, wie man die Polenta mit Truthahnragu zubereitet.
- Instant-Polenta (360g)
- Wasser (1,5 Liter)
- 2 Teelöffel feines Salz (probieren Sie das Wasser, um die Salzigkeit zu überprüfen)
- Truthahn-Hackfleisch (300g)
- 1 Karotte
- 2 Zehen Knoblauch
- 6 Blätter Basilikum
- Eine halbe Zwiebel
- Tomatenpüree (750ml)
- 1 Glas Rotwein (zum Ablöschen)
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Parmigiano Reggiano DOP
Werkzeuge
Die notwendigen Werkzeuge sind die klassischen Küchengeräte. Töpfe und Geschirr, nichts Besonderes
Schritte
Sehen wir, wie man dieses Gericht aus Polenta mit Truthahnragu zubereitet.
Als erstes kochen wir die Sauce. Nehmen wir den Topf und geben zwei ganze Knoblauchzehen, die fein geschnittene halbe Zwiebel, die in kleine Stücke geschnittene Karotte und ein wenig Olivenöl (1/2 Esslöffel, wenn Sie möchten, auch mehr) hinein. Lassen wir es schmoren und fügen das Truthahn-Hackfleisch hinzu.
Nachdem das Hackfleisch gut vermischt ist, löschen wir mit dem Glas Rotwein ab. Nach etwa zwanzig Minuten bei niedriger Hitze fügen wir auch das Basilikum hinzu. Lassen Sie Ihr Ragu so lange kochen, wie Sie es gewohnt sind. Ich etwa 2 Stunden. Sobald es gekocht ist, stellen Sie es beiseite.
Bereiten wir die Polenta vor. Nehmen wir einen Topf, geben anderthalb Liter Wasser hinein, salzen (probieren, ob es richtig gesalzen ist) und sobald es kocht, nehmen wir es vom Herd und beginnen, das Polentamehl nach und nach einzustreuen.
Rühren wir gut um, um Klumpen zu vermeiden, und nachdem es vermischt ist, lassen wir es noch ein paar Minuten auf dem Herd kochen, bis unsere Polenta eingedickt ist. Richten wir an und fügen unser wunderbares Truthahnragu hinzu.
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Tipps
Das Truthahnragu ist eine wunderbare Sauce. Sie können es problemlos als Variante zum klassischen Rind- oder Schweinefleisch verwenden. Es ist perfekt, leichter als die anderen und köstlich, um auch Pasta oder andere Gerichte zu würzen. Probieren Sie es und Sie werden mir zustimmen.
