Leckere Rezepte

Butterkekse ohne Eier

bricciola
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Die Butterkekse ohne Eier habe ich in dieser ganz einfachen Form mit etwas Puderzucker gemacht.

Ihr könnt sie in jeder Form machen, die euch gefällt.

Wer kommt und macht sie mit mir?

Wenn Ihr hausgemachte Kekse liebt, habe ich hier unten gleich ein paar weitere Rezepte für euch ausgewählt:

  • Kosten: Sehr günstig
  • Ruhezeit: 30 Minuten
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Portionen: 26 Stück
  • Kochmethoden: Ofen
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

Schauen wir uns die Zutaten an, die wir für die Kekse brauchen

  • 70 g Zucker
  • 100 g Butter
  • Halbes Päckchen Backpulver
  • 13 Esslöffel Milch (nach Bedarf)
  • 1 Zitronenschale (gerieben)
  • 300 g Mehl

Werkzeuge

  • 1 Schüssel
  • 1 Gabel
  • 1 Teigbrett
  • 1 Ausstecher

Schritte

  • Gebt das Mehl in eine Schüssel und fügt den Zucker und die geriebene Zitronenschale hinzu. Mit einer Gabel vermischen.

    Nun eine Mulde in die Mitte des Mehls machen „die sogenannte fontana“ und die weiche Butter, die Milch und das gesiebte Backpulver hinzufügen.

    Gut alle Zutaten vermischen, weiter mit der Gabel rühren, solange es möglich ist und dann mit den Händen weiterkneten.

    Einen glatten, weichen Teig formen.

  • Wie in der Einführung erwähnt, könnt ihr die Form meiner Kekse machen, die ich mit einem runden und gezackten Ausstecher gemacht habe, oder jede Form, die euch gefällt. Um diese Dicke zu erreichen, habe ich den Teig mit dem Nudelholz ausgerollt, ohne ihn zu dünn zu machen.

    Um es schneller zu machen, könnt ihr auch kleine Stücke vom Teig nehmen und einfach eine Kugel formen, die ihr leicht flachdrückt, sobald sie auf dem Blech liegt.

    Erhitzt den Ofen auf statisch und sobald er bei 180 Grad ist, backt sie für etwa 13 Minuten

Die Kekse bleiben zwei bis drei Tage in einer Blechdose oder einem luftdichten Glasbehälter knusprig.

FAQ (Fragen und Antworten)

  • Werdet ihr meine Butterkekse nachmachen?

    Sehr schnell zu machen und super lecker. Probiert sie, ihre einfache Köstlichkeit wird euch überzeugen.

Autorenbild

bricciola

Hallo, ich bin Simona und meine Seite heißt BriCciola in cucina, weil ich sie Mama und Papa gewidmet habe, die mich schon seit meiner Kindheit so nannten. Ich bin keine Köchin und habe mich im Leben immer mit ganz anderen Dingen beschäftigt, aber die Küche, zusammen mit dem Tanz, war schon immer eine meiner großen Leidenschaften. Die größte Inspiration habe ich jedoch von den Gerichten bekommen, die früher die Oma und heute die Mama zubereiteten. Hier in meinem Kochblog begleite ich dich vom Aperitif bis zum Dessert, mit Rezepten, die für einen gesunden und bewussten Lebensstil gedacht sind. Ausgewogene Gerichte, sorgfältig ausgewählte Zutaten und viel Geschmack, denn gut zu essen bedeutet nie, auf Genuss zu verzichten. Ich liebe es zu essen, aber ich mag es auch, mich um meine Gesundheit zu kümmern, um die meiner Familie und, ein wenig, auch um die aller, die meine Rezepte nachkochen. Deshalb muss der Alltag reich an Geschmack sein, aber immer mit einem wachsamen Auge auf gesundes Essen. Danke, ich freue mich auf euch.

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