Die gefüllten Sommer-Zucchini bereite ich als Hauptgericht oder für ein Buffet mit Freunden zu.
Sie sind in wenigen Schritten zubereitet und vor allem leicht und unkompliziert zu kochen.
Den Ofen im Sommer anzumachen, macht nicht immer Spaß, aber glauben Sie mir, in einer halben Stunde ist alles fertig, ohne tausend Pfannen oder Töpfe schmutzig zu machen.
Wenn dieses Gemüse zu Ihren Favoriten gehört, lasse ich Ihnen ein paar andere Rezepte da direkt im Anschluss, um weitere ausgewogene und köstliche Gerichte zuzubereiten, die es in den Mittelpunkt stellen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Frühling, Sommer
Zutaten
- 900 g Zucchini (6/7 groß)
- 150 g Hüttenkäse
- 70 g roher Couscous (ich verwende Vollkorn)
- 100 g Thunfisch in Öl (abgetropft)
- q.b. extra natives Olivenöl
- q.b. Salz
- 6 Tomaten (Typ Piccadilly)
- q.b. Knoblauchpulver
- q.b. Oregano
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Backblech
- 1 Gabel
- 1 Teelöffel
- 1 Messer
Schritte
Waschen Sie die Zucchini und halbieren Sie sie.
Mit einem Messer einige Schnitte ins Fruchtfleisch machen.
Auf ein Backblech mit Backpapier die halbierten Zucchini legen.
Fügen Sie Salz und einen Schuss Öl auf beiden Seiten hinzu.
Nach etwa 30 Minuten im Ofen bei 180 Grad Umluft sind sie weich und bereit.
Lassen Sie sie abkühlen und entleeren Sie das Fruchtfleisch jeder Hälfte.
In einer Schüssel lassen Sie 70 Gramm Couscous quellen.
Mischen Sie den Hüttenkäse, das Gemüsefleisch, den Thunfisch und den vorbereiteten Couscous zusammen.
Füllen Sie die Zucchini.
Schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke und würzen Sie mit Öl, Knoblauch, Salz und Oregano.
Verteilen Sie die Tomaten auf den Zucchini.
Aufbewahrung der gefüllten Sommer-Zucchini
Stellen Sie die Zucchini in den Kühlschrank und nach einer halben Stunde sind sie bereit, genossen zu werden.
Wenn Sie sie lieber lauwarm essen möchten, können Sie sie nach Belieben aufwärmen.
Wenn Sie übrig bleiben, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.
FAQ (Fragen und Antworten)
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