Die Tagliatelle mit Makrele und rosa Oliven sind ein reichhaltiges und schmackhaftes Hauptgericht. Ein Rezept, das mit Sicherheit gelingt, auf Basis von Eiernudeln, einer zarten Makrele und den rosa Oliven.
Unbedingt ausprobieren!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Portionen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 g Eier-Tagliatelle
- 350 g Makrele (Filets)
- 100 g Oliven (Rosa)
- 200 g Tomatenmark
- nach Belieben Petersilie
- Pfeffer
Zubereitung
Um die Tagliatelle mit Makrele und rosa Oliven zuzubereiten, erhitzen Sie die Oliven in etwas Öl. Nur für einige Minuten.
Fügen Sie die Makrelenfilets hinzu und lassen Sie sie 2-3 Minuten kochen.
Drehen Sie sie um und kochen Sie sie weitere 3 Minuten. Legen Sie nun die Makrelenfilets auf eine Arbeitsfläche und ziehen Sie mit einem Messer vorsichtig die Haut ab.
Wir sind nicht alle Köche, und manchmal ist das Filetieren eines Fisches wirklich kompliziert. Auf diese Weise entfernen wir nur das Nötigste, ohne den Fisch zu verschwenden oder zu beschädigen.
Entfernen Sie eventuelle Gräten und schneiden Sie die Makrelen in Stücke, dann geben Sie sie zurück in die Pfanne und setzen das Kochen bei niedriger Hitze fort.
Fügen Sie das Tomatenmark hinzu, schmecken Sie es ab und vermischen Sie alles.
Kochen Sie die Pasta al dente und geben Sie sie direkt in die Pfanne. Würzen Sie sie mit Pfeffer und Petersilie. Schließlich alles gut vermischen. Die Fertigstellung des Kochvorgangs in der Pfanne ermöglicht es den Tagliatelle, alle Aromen aufzunehmen!
Die Tagliatelle mit Makrele und rosa Oliven sind bereit zum Genießen!
