Die Zitronenkringel sind weiche und duftende Süßigkeiten, perfekt sowohl für das Frühstück als auch für den Snack, begleitet von einer Tasse Tee. Der Teig ist einfach zuzubereiten und die Backzeit ist sehr kurz: In nur 15 Minuten sind sie fertig.
Ich habe diese Süßigkeiten mit Metallformen gemacht, die ähnlich wie Muffinformen sind, aber mit einem Loch, um genau diese Kringel zu formen. Wenn du sie jedoch nicht hast, kannst du die klassischen Muffinformen verwenden.
Wenn du möchtest, kannst du mit den gleichen Mengen aus dem Rezept auch einen Kuchen machen: Es genügt, die Mischung in eine Form zu geben und dann etwa 40 Minuten zu backen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 160 g Zucker
- 150 g Joghurt (Zitrone)
- 3 Eier
- 1 Zitrone (der Saft)
- 80 g Sonnenblumenöl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Empfohlene Werkzeuge
- Kringelform
Schritte: Zitronenkringel
Gib Zucker, Eier, Joghurt, Öl und den Saft der Zitrone in eine Schüssel. Gut mit den elektrischen Schneebesen vermengen, dann Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen.
Butter und Mehl die Kringelformen und fülle den Teig in jede Form, ohne bis zum Rand zu füllen.
Backe im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 15 Minuten, dann überprüfe die Garzeit: falls nötig, verlängere sie um einige Minuten.
Lass die Kringel jetzt abkühlen, dann nimm sie aus den Formen. Du kannst sie mit Puderzucker bestäubt servieren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich mit dem gleichen Rezept Muffins machen?
Ja, du musst nur die Backzeit auf 20 Minuten erhöhen.
