Tofu mit Tomaten, ein schmackhaftes veganes Hauptgericht, das sehr schnell zu machen ist, perfekt, wenn du eine Alternative zu Fleisch suchst, wie das Portobello-Pilz-Steak. Wenn du ein leichtes und außergewöhnliches Hauptgericht möchtest, probiere dieses Rezept: Es ist auch günstig und perfekt zum Vorbereiten im Voraus.
Tofu hat einen neutralen Geschmack, der die Gewürze sehr gut aufnimmt, und auf diese Art zubereitet, ist er sehr schmackhaft. Ich habe geräucherten Tofu verwendet, der bereits von sich aus würzig ist und wunderbar mit Tomaten harmoniert. Man findet ihn in vielen Supermärkten.
Du kannst den Tofu in Scheiben schneiden, wie ich es getan habe, oder in Würfel. Wichtig ist, ihn in einer Pfanne mit etwas Öl anzubraten, damit er knusprig wird.
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VERPASSE NICHT DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Block geräucherter Tofu
- 200 g Tomatenpassata
- getrockneter Oregano
- Knoblauch
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz
Empfohlene Werkzeuge
- Pfanne 28 cm
Schritte für Tofu mit Tomaten
Zuerst einen Esslöffel Öl in einen kleinen Topf geben und den Knoblauch anbraten. Dann die Knoblauchzehe entfernen und die Tomatenpassata und eine Prise Oregano hinzufügen.
10 Minuten bei niedriger Hitze mit geschlossenem Deckel kochen, damit die Sauce nicht spritzt. Am Ende der Kochzeit mit Salz abschmecken.
In der Zwischenzeit den Tofu in dicke Scheiben schneiden (oder in Würfel, wenn du es bevorzugst) und in einer antihaftbeschichteten Pfanne mit einem Esslöffel Öl von beiden Seiten ein paar Minuten anbraten.
Dann den Tofu auf den Teller legen, die Tomatensauce hinzufügen, eine weitere Prise Oregano und sofort servieren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie kann ich das Gericht bereichern?
Du kannst Oliven oder Kapern zur Sauce hinzufügen.
Ich habe keinen geräucherten Tofu, kann ich den klassischen verwenden?
Ja, sicher! Du erhältst ein Gericht mit einem milderen Geschmack.
