Das Apfel- und Rosinenkompott ist köstlich, perfekt mit Joghurt, auf Toast oder als Füllung für Desserts. Es ist eine wahre Geschmacksexplosion.
Die Idee für dieses Kompott kam mir, als ich einen Becher Joghurt kaufte, der am Boden ein ähnliches Kompott aus Äpfeln und Zimt hatte. Der Preis war für mich übertrieben und ich dachte, es wäre besser, es zu Hause zu machen und dem Joghurt hinzuzufügen.
Das Apfelkompott erinnert geschmacklich an die Füllung eines Strudels. Es ist einfach zuzubereiten mit wenigen und einfachen Zutaten. Es schmeckt wunderbar vermischt mit Naturjoghurt oder als Basis auf einem Apfelkuchen, und der Hauch von Zimt macht es sehr aromatisch.
Es ist sehr einfach zuzubereiten, sowohl auf dem Herd als auch mit einem Kochroboter wie dem Thermomix: Am Ende des Rezepts findest du beide Verfahren. Mit wenigen Schritten kannst du ein geschmackvolles Kompott kreieren, perfekt für jede Gelegenheit.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Herd, Kochen mit Küchenroboter
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 g Golden Äpfel (schon geschält)
- 30 g Zucker
- 1 Esslöffel Rosinen
- 1 Teelöffel Zimtpulver
- 10 g Zitronensaft
Schritte für das Apfel- und Rosinenkompott
Schäle die Äpfel, schneide sie in Stücke und gib sie in einen Topf zusammen mit Rosinen, Zimt, Zitronensaft und Zucker.
Koche bei niedriger Hitze für 12 Minuten, oft rühren, damit es nicht am Boden klebt.
Püriere nun das Apfel- und Rosinenkompott, bis eine homogene Creme entsteht.
Schäle die Äpfel, schneide sie in Stücke und gib sie in den Mixtopf zusammen mit Rosinen, Zimt, dem Zitronensaft und dem Zucker, dann mixe für 4 Sek./Stufe 5.
Nach unten schieben und für 12 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Nun das Apfel- und Rosinenkompott pürieren: 20 Sek./Stufe 5-7, die Geschwindigkeit schrittweise erhöhen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich andere Früchte verwenden?
Ja, probiere es mit Birnen, das Kompott ist genauso köstlich!
Kann ich weniger Zucker verwenden?
Ja, natürlich. Du kannst die Zuckermenge nach Belieben reduzieren oder erhöhen.
Wie lange hält es sich?
Du kannst es im Kühlschrank in einem verschlossenen Glas maximal 4 Tage aufbewahren.
