Die schnellen Pfannkuchen sind ein klassisches amerikanisches Rezept: köstlich, perfekt für das Sonntagsfrühstück und im Handumdrehen fertig, dank der Verwendung eines Mixers oder des Bimby. Mit diesem Rezept erhältst du in wenigen Minuten perfekte Pfannkuchen: Du musst nur alle Zutaten in den Mixer geben, ohne etwas anderes zu verschmutzen. Du kannst sie mit Marmelade, frischem Obst oder leckerer Nuss-Nougat-Creme garnieren, aber die klassische Kombination ist mit Ahornsirup.
Diese Pfannkuchen sind die ideale Basis für ein Frühstück oder einen Snack zum Fingerablecken. Du kannst die Pfannkuchen auch im Voraus zubereiten: Du musst sie nur 10 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen und sie werden wie frisch gemacht aussehen!
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VERPASSE DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Amerikanisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für 12 Pfannkuchen
- 30 g Butter
- 300 g Milch
- 2 Eier
- 30 g Zucker
- 200 g Mehl 00
- 8 g Backpulver (halbes Päckchen)
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Butter (zum Einfetten der Pfanne)
Werkzeuge
- Crêpe-Pfanne
Schritte: Schnelle Pfannkuchen
Mit dem Mixer:
Gib in den Behälter Milch, Eier, Zucker, Mehl, Backpulver und Salz. Füge die zuvor geschmolzene Butter hinzu und mixe ein paar Sekunden, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Der Teig ist fertig.
Mit dem Bimby:
Gib die Butter in den Behälter und schmelze sie für 2 Minuten bei 70 Grad, Stufe 1.
Füge Milch, Eier, Zucker, Mehl, Backpulver und Salz hinzu, dann mixe für 10 Sekunden bei Stufe 5. Der Teig ist fertig.Schmelze einen halben Teelöffel Butter in einer Antihaft-Pfanne und verteile sie überall, dann gieße ein wenig Teig in die Pfanne und backe ihn bei mittlerer bis niedriger Hitze.
Nach 1-2 Minuten wirst du Blasen auf der Oberfläche sehen; wende den Pfannkuchen mit einem Spatel und backe ihn auf der anderen Seite für etwa eine Minute.
Lege den Pfannkuchen auf einen Teller und wiederhole den Vorgang, bis der Teig aufgebraucht ist.
Serviere die Pfannkuchen mit Ahornsirup, Schlagsahne, Karamellsauce, Schokolade oder Marmelade.
