Die gegrillten roten Zwiebeln mit Feta sind eine einfache und leichte Beilage, aber sehr lecker, perfekt für diejenigen, die frische und mediterrane Aromen lieben. Ich habe bereits gegrillte Zucchini mit Feta und Wassermelonen-Feta-Salat gemacht, die beide köstlich sind. Tatsächlich mag ich Feta sehr und das Hinzufügen zu einigen Gerichten macht sie viel schmackhafter.
Dieses Gericht zuzubereiten ist wirklich einfach: Schneide die Zwiebeln in Scheiben und grille sie, bis sie weich sind. Dann werden sie mit Öl, Salz und Pfeffer gewürzt und schließlich wird der zerbröckelte Feta hinzugefügt, der eine salzige und cremige Note hinzufügt und eine köstliche Kombination schafft.
Es ist ein ideales Gericht als Vorspeise oder Beilage zu Fleischgerichten, perfekt für ein Sommerabendessen oder ein Mittagessen im Freien. Du kannst es auch mit ein paar Blättern Basilikum oder Petersilie für einen zusätzlichen Hauch Frische bereichern!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Grill, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 rote Zwiebeln
- 80 g Feta
- natives Olivenöl extra
- Balsamico-Essig
- Pfeffer
- Salz
Werkzeuge
- Grill
Schritte: Gegrillte rote Zwiebeln mit Feta
Schäle die Zwiebeln, schneide sie in etwa ein Zentimeter dicke Scheiben und stecke sie bis zur Hälfte auf einen Zahnstocher. Auf diese Weise bleiben sie beim Wenden ganz. Lege sie auf den heißen Grill und lasse sie bei mittlerer bis niedriger Hitze ein paar Minuten garen.
Drehe die Zwiebelscheiben mit Hilfe des Zahnstochers um und lasse sie auch von der anderen Seite garen. Dann schalte das Feuer aus und lasse sie auf einem Teller abkühlen.
Jetzt würze die gegrillten Zwiebeln mit Salz und nativem Olivenöl extra, ziehe vorsichtig den Zahnstocher heraus und lege sie auf die Servierplatte. Füge den zerbröckelten Feta hinzu, einen Spritzer Balsamico-Essig und eine Prise Pfeffer. Sofort servieren oder bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
