Der Couscous mit Thunfisch und Büffelmozzarellakugeln ist ein kaltes, schmackhaftes und sehr einfach zuzubereitendes Gericht. Perfekt für ein schnelles und frisches Sommerabendessen: Du musst nur die Zucchini in der Pfanne anbraten, aber das Kochen geht sehr schnell, den Couscous mit heißem Wasser mischen und den Rest der Zutaten hinzufügen, um einen köstlichen ersten Gang zu erhalten.
Lies auch all meine Rezepte mit der LUFTFRITTEUSE.
Die Zutaten für den Couscous sind wenige: Thunfisch, Zucchini und Büffelmozzarellakugeln. Ich empfehle, letztere von guter Qualität zu wählen: Gute Büffelmozzarellakugeln aus Kampanien machen das Gericht hervorragend! Dieses Rezept ist schnell zubereitet, ohne viel Zeit am Herd zu verbringen. Du kannst das Gericht auch im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Ich habe DOP Büffelmozzarellakugeln aus Kampanien verwendet. Wenn du diese nicht findest, kannst du Büffelmozzarella nehmen und in Stücke schneiden. Mit den Kugeln habe ich auch den Couscous mit Pesto, Tomaten und Mozzarellakugeln zubereitet, der wirklich köstlich ist.
Keine Ideen für das Abendessen? Kopiere meine! Abonniere den WhatsApp-Kanal, um immer über meine Rezepte auf dem Laufenden zu bleiben.
VERPASSE NICHT DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
- 200 g Couscous
- 200 g Wasser
- 160 g Thunfisch in Öl
- 300 g Zucchini
- 250 g DOP Büffelmozzarella aus Kampanien (Kugeln)
- 1 Blatt Basilikum
- Natives Olivenöl Extra
- Salz
Schritte Couscous mit Thunfisch und Büffelmozzarella
Zuerst gib den Couscous in eine große Schüssel, füge Salz hinzu und gieße das kochende Wasser darüber. Ich verwende normalerweise das gleiche Gewicht von Wasser und Couscous, aber folge den Kochanweisungen auf der Packung. Decke mit einem Teller ab und lasse es 5 Minuten ruhen.
In der Zwischenzeit, schneide die Zucchini in Stücke und brate sie mit Basilikum und einem Spritzer Öl 5 Minuten in der Pfanne an, dann würze mit Salz und stelle sie beiseite.
Wenn der Couscous fertig ist, lockere ihn gut mit einer Gabel auf, füge etwas Öl hinzu, mische und lasse ihn abkühlen.
Füge dem Couscous die Zucchini, den abgetropften Thunfisch und die Mozzarellakugeln hinzu, mische erneut und stelle es für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
FAQ (Fragen und Antworten)
Womit ersetze ich Büffelmozzarella?
Du kannst Fior di Latte Mozzarella verwenden.
