Der herzhafte Zucchinikuchen in der Heißluftfritteuse ist ein köstliches, schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht. Perfekt für ein Picknick, du kannst ihn lauwarm oder kalt genießen. Auch am nächsten Tag wird er noch lecker sein. Du kannst ihn als Hauptgericht oder als Vorspeise servieren: Er wird von allen geschätzt werden.
Im Sommer ist es sehr heiß, aber dank der Heißluftfritteuse, die die Umgebung nicht so aufheizt wie der Ofen, kannst du diesen herzhaften Kuchen genießen, der Zucchini, Speck und Käse mit einem Blätterteigboden kombiniert. Das Ergebnis ist ein goldener Kuchen, außen knusprig und innen weich, mit einem delikaten Geschmack und einer einladenden Kruste.
Das Backen in der Fritteuse ist eine praktische Möglichkeit, einen herzhaften Kuchen zu genießen, ohne den Ofen einschalten zu müssen! Lies auch alle meine Rezepte mit der HEISSLUFTFRITTEUSE.
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VERPASSE DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Zucchini
- 1 Schuss Olivenöl
- gehackte Petersilie
- Salz
- 1 Rolle Blätterteig
- 100 g Speckwürfel
- 100 g Latteria-Käse (oder Scamorza)
- 1 Ei
Empfohlene Werkzeuge
- Heißluftfritteuse doppelte Heizelement 6 Liter
- Backform für die Heißluftfritteuse
- Mandoline Gemüseschneider
Schritte für den herzhaften Zucchinikuchen in der Heißluftfritteuse
Schneide die Zucchini in dünne Scheiben (ich habe die Mandoline benutzt) und brate sie in der Pfanne mit einem Schuss Öl und einer Prise gehackter Petersilie für etwa 5 Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Dann mit Salz abschmecken.
Lege die Zucchini auf einen Teller und, sobald sie abgekühlt sind, füge ein verquirltes Ei und den Speck hinzu.
Mische gut, um alles zu integrieren.
Rolle den Blätterteig aus, lege ihn in eine Form mit Backpapier und gib die Füllung hinein.
Füge die Käsewürfel hinzu und schlage dann die Ränder nach innen.
Schneide den Überschuss an Backpapier ab und lege den Kuchen in die Heißluftfritteuse. Backe ihn 25-30 Minuten bei 160 Grad, dann überprüfe die Garzeit. Wenn er goldbraun ist, nimm ihn heraus und lasse ihn einige Minuten ruhen, bevor du ihn servierst.
Die Garzeiten können je nach Modell der Heißluftfritteuse leicht variieren. Überprüfe immer die Garzeit.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich Blätterteig verwenden?
Ja, natürlich. Ersetze damit den Blätterteig und fahre mit dem Rezept wie gewohnt fort.
Ich finde keinen Latteria-Käse, welchen kann ich verwenden?
Du kannst einen Käse wie Toma, Caciotta, Edamer oder Scamorza verwenden.
