Die gegrillten Zucchini sind ein einfaches und köstliches Gericht, perfekt als leichte und schmackhafte Beilage, besonders im Sommer, und sie sind die Basis für viele andere Rezepte. Wenn du nach Ideen suchst, um Zucchini zu kochen, hier sind sie: Rezepte mit Zucchini – 17 einfache und leckere Ideen.
Um sie zuzubereiten, schneide die Zucchini in Scheiben, vorzugsweise dünn und gleich dick (ich habe einen Hobel verwendet), damit sie gleichmäßig garen, und grille sie auf dem Grill oder einer heißen Platte. Sie werden mit einem Schuss extra natives Olivenöl, Salz, Pfeffer und einigen Kräutern wie Oregano, Thymian oder Petersilie gewürzt, um ihren frischen und delikaten Geschmack zu betonen.
Sie sind perfekt als Beilage, als Begleitung zu Fleisch oder Fisch oder als Vorspeise, vielleicht mit etwas Zitrone oder Balsamico-Essig. Sie sind vielseitig, einfach zuzubereiten und sehr schmackhaft!
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VERPASSE NICHT DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd, Grill
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
- 2 Zucchini
- extra natives Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Empfohlene Werkzeuge
- Grill
- Mandoline Gemüsehobel
- Mandoline Gemüsehobel
Schritte Gegrillte Zucchini
Zuerst die Zucchini waschen, abtrocknen und die Enden entfernen. Schneide sie der Länge nach in gleich dicke Scheiben, ich habe dazu einen Mandoline benutzt.
Erhitze einen Grill auf dem Herd und lege die Zucchini darauf, wenn er heiß ist, ohne sie zu überlappen. Wenn du sie so dick wie meine schneidest, brauchst du kein Öl, aber wenn du sie sehr dünn magst, empfehle ich, den Grill leicht zu bestreichen, damit sie nicht kleben bleiben.
Koche sie bei mittlerer bis niedriger Hitze, wende sie dann und koche die andere Seite. Es gibt keine genaue Zeit, da es vom Dicke der Zucchini abhängt: Ich hebe eine an, um zu kontrollieren, wenn ich die dunklen Linien sehe, drehe ich sie um. Lege sie nach und nach auf einen Teller und lass sie abkühlen.
Würze die gegrillten Zucchini mit Salz, einer Prise Pfeffer und extra nativem Olivenöl, stelle sie in den Kühlschrank und serviere sie bei Zimmertemperatur.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den Elektrogrill verwenden?
Ja, natürlich. Heize ihn auf maximale Leistung, bevor du die Zucchini darauf legst.
