Schnelle Zucchini in der Pfanne, eine Beilage einfach, aber perfekt für alle, die wenig Zeit haben und nicht auf ein gesundes und leckeres Gericht verzichten möchten. Es handelt sich um einfache, dünn geschnittene Zucchini, die in der Pfanne mit Öl, Knoblauch und einer Prise Chili für eine pikante Note sautiert werden.
Diese sehr vielseitige Beilage passt gut sowohl zu Fleisch als auch zu Fisch, kann aber auch als Basis für ein Zucchini-Omelett oder eine herzhafte Torte verwendet werden. Ich lege sie auch in Fladenbrote zusammen mit Schinken und Käse.
Mit wenigen Zutaten und in wenigen Minuten können Sie ein farbenfrohes und geschmackvolles Gericht auf den Tisch bringen. Ob schnelles Mittagessen oder informelles Abendessen, die Zucchini in der Pfanne sind die ideale Wahl für ein Familienessen, weil sie auch Kindern sehr gut schmecken.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Zucchini
- 1 Schuss extra natives Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
Empfohlene Werkzeuge
- Pfanne 28 cm
- Mandoline Gemüseschneider
Zubereitung der schnellen Zucchini in der Pfanne
Schneide die Zucchini in ziemlich dünne Scheiben: Ich habe die Mandoline benutzt, aber du kannst es auch mit einem Messer machen.
Gib einen Schuss Öl in die Pfanne und brate die Knoblauchzehe an, dann füge die Zucchini hinzu, eine Prise Salz und lasse sie bei mittlerer Hitze mit dem Deckel für ein paar Minuten kochen. Füge eine Prise Pfeffer und etwas Wasser hinzu, falls nötig.
Koche für 3 Minuten weiter, entferne dann die Knoblauchzehe und schalte die Hitze ab. Serviere die Zucchini heiß.
