Gratinierte Brokkoli mit Crescenza-Creme, ein köstliches Rezept für ein einfaches Gericht, das typisch für die Wintersaison ist. Perfekt als Beilage oder auch als Hauptgericht, diese gratinierten Brokkoli sind einfach zuzubereiten und werden jedem Gaumen schmeicheln.
In Anlehnung an den gratinierten Blumenkohl mit Stracchino, der uns sehr gut gefallen hat, habe ich auch diese Version mit Brokkoli zubereitet, da mein Sohn sie mehr mag.
Es ist ein einfaches Rezept, geeignet für meine schnellen Abendessen. Ich habe es in der Heißluftfritteuse gekocht, um Zeit und Energie zu sparen, aber man kann es auch im Ofen gratinieren. Natürlich findest du am Ende des Rezepts beide Kochmethoden.
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In der Küche lass deiner Fantasie freien Lauf, denn sie ist unerlässlich, und wenn dir die Ideen fehlen, folge mir: Ich gebe dir die Anregungen!
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VERPASSE NICHT DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse, Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 1 Brokkoli
- 300 g Crescenza
- 100 g Milch
- 2 Esslöffel geriebener Grana Padano
- Halber Teelöffel Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
Empfohlene Werkzeuge
- Heißluftfritteuse doppelte Heizspirale 6 Liter
- Backform für Heißluftfritteuse 20×20 cm
Wie man die gratinierten Brokkoli mit Crescenza-Creme zubereitet
Wasche den Brokkoli, teile ihn in Röschen und koche sie 3-4 Minuten in Salzwasser.
In der Zwischenzeit bereite die Crescenza-Creme vor, indem du in einer Schüssel Milch, Crescenza, Muskatnuss, eine Prise Salz und Pfeffer vermischst.
Gieße den Brokkoli ab und lege ihn in eine Auflaufform, würze ihn leicht mit Salz und gieße die Creme und den geriebenen Käse darüber. Gratine ihn für 10 Minuten bei 180 Grad in der Heißluftfritteuse oder für 18 Minuten bei 200 Grad im Ofen.
Lass ihn nach dem Garen ein paar Minuten stehen, bevor du ihn servierst.
Hinweise
Du kannst die gratinierten Brokkoli mit Crescenza-Creme bis zu 3 Tage in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich dieses Rezept auch mit Romanesco-Brokkoli machen?
Ja, natürlich! Es ändert sich nichts, nutze einfach den Romanesco anstelle des grünen Brokkolis.
