Kakao-Streuselkuchen mit Milchcreme, ein einfach zuzubereitender Kuchen, auch geeignet für diejenigen, die nicht viel Erfahrung mit Kuchen haben, da der Mürbeteig nicht ausgerollt werden muss. Nachdem man einen krümeligen Teig erhalten hat, legt man ihn in die Form, fügt die Creme hinzu und bedeckt sie mit weiteren Streuseln.
Ich habe diesen Kuchen mit dem Bimby zubereitet, aber man kann ihn auch ohne machen. Ich beschreibe beide Verfahren, damit du wählen kannst, welches dir lieber ist.
Diese Menge reicht für eine runde Form von 24 cm oder eine quadratische Form von 20 Zentimetern. Ich habe ihn in der Heißluftfritteuse gebacken, aber natürlich kann man ihn auch im Ofen machen. Du kannst die Creme auch durch Ricotta gemischt mit Zucker ersetzen, so wird der Kuchen noch einfacher.
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VERPASSE NICHT DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Mehl Typ 0
- 40 g ungesüßtes Kakaopulver
- 50 g Butter (weich)
- 50 g Pflanzenöl
- 1 Ei
- 110 g Zucker
- Halb Päckchen Backpulver
- 80 g Zucker
- 1 Schote Vanille
- 300 g Vollmilch
- 25 g Maisstärke
Empfohlene Werkzeuge
- Heißluftfritteuse doppelter Widerstand 6 Liter
- Backform für Heißluftfritteuse 20×20 cm
- Papierformen für Heißluftfritteuse 20 x 20 cm
Wie man den Kakao-Streuselkuchen mit Milchcreme zubereitet
Gib die Zutaten der Creme in den Mixtopf und koche 7 Minuten / 90° / Geschwindigkeit 4.
Lass die Creme in einer mit Folie bedeckten Schüssel abkühlen und bereite in der Zwischenzeit den Mürbeteig vor:
Gib alle Zutaten für den Mürbeteig in den Mixtopf und knete 5 Sekunden / Geschwindigkeit 5. Du solltest Streusel erhalten, falls nötig, wiederhole es für weitere 5 Sekunden.
Verteile ein Drittel der Streusel auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegten Kuchenform, füge eine Schicht kalte Milchcreme hinzu und beende mit den restlichen Streuseln.
Backe in der Heißluftfritteuse bei 160 Grad für etwa 25 Minuten oder im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 30 Minuten.
Lass den Kuchen nach dem Backen gut auskühlen und stelle ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, bevor du ihn servierst.
Gib die Zutaten der Creme in einen Topf und mische gut mit einem Schneebesen, bis alle Klumpen entfernt sind. Schalte den Herd ein und bringe die Creme bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren für ein paar Minuten zum Kochen.
Lass die Creme in einer mit Folie bedeckten Schüssel abkühlen und bereite in der Zwischenzeit den Mürbeteig vor:
Gib alle Zutaten für den Mürbeteig in eine Küchenmaschine und mixe, bis du Streusel erhältst.
Verteile ein Drittel der Streusel auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegten Kuchenform, füge eine Schicht kalte Milchcreme hinzu und beende mit den restlichen Streuseln.
Backe in der Heißluftfritteuse bei 160 Grad für etwa 25 Minuten oder im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 30 Minuten.
Lass den Kuchen nach dem Backen gut auskühlen und stelle ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, bevor du ihn servierst.
