Röstkartoffeln in der Heißluftfritteuse, innen weich und sehr schmackhaft, eine hervorragende Beilage sowohl zu Fleisch als auch zu Fisch. Die Kartoffeln, die auf diese Weise zubereitet werden, mit wenig Öl, aber viel Geschmack, bleiben innen weich und außen knusprig, aber keineswegs trocken.
Du kannst die Kräuter hinzufügen, die du bevorzugst, ich habe diesmal Rosmarin, Schnittlauch und Knoblauch verwendet, aber auch Salbei und Petersilie passen hervorragend dazu. Ich bereite dieses Rezept oft zu, weil es köstlich, kostengünstig und schnell zuzubereiten ist. Ich sage euch nur, dass meine Mutter, nachdem sie sie probiert hatte, auch eine Heißluftfritteuse gekauft hat!
Das Geheimnis, um Röstkartoffeln zu erhalten, die innen weich und außen knusprig bleiben, besteht darin, sie in kaltem Wasser einzuweichen. Lass sie einfach 30 Minuten dort und nutze deine Freizeit optimal.
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VERPASSE NICHT DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr kostengünstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 8 Minuten
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Kartoffeln
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- Rosmarin
- Schnittlauch
- Knoblauchpulver
- Salz
- Pfeffer
Empfohlene Werkzeuge
- Heißluftfritteuse doppelter Widerstand 6 Liter
- Papierbackformen für Heißluftfritteuse 20 x 20 cm
Wie man Röstkartoffeln in der Heißluftfritteuse zubereitet
Wasche die Kartoffeln gut und schneide sie in Spalten, ich habe die Schale dran gelassen, aber wenn du möchtest, kannst du sie entfernen. Lege sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser und lasse sie dort 30 Minuten, dann abseihen.
Trockne sie mit einem Tuch, lege sie zurück in die Schüssel und würze sie mit Öl, Salz, Pfeffer und den Kräutern.
Gut mischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben. Backe die Kartoffeln bei 200 Grad für 20-25 Minuten. Die Zeit variiert je nach Größe der Spalten, nach 15 Minuten umrühren und weiter backen.
