Herzhafte Blätterteig-Muscheln, eine Vorspeise perfekt für das Weihnachtsessen, sehr eindrucksvoll aber einfach zuzubereiten, lecker und auch für andere Anlässe geeignet. Um diese schönen Muscheln zu machen, benötigst du nur eine fertige Rolle Blätterteig. Wenn du hingegen selbst Hand anlegen möchtest, probiere, den Blätterteig selbst herzustellen.
Du kannst die Füllung der Muscheln nach deinem Geschmack wählen. Ich habe zwei Varianten gemacht: Salami mit Mozzarella-Kugeln und gekochter Schinken mit Oliven. Du kannst auch Lachs oder andere Zutaten verwenden, wichtig ist, etwas Rundes hineinzulegen, um die Perle zu simulieren.
Ich bereite gerne Vorspeisen mit Blätterteig zu, es geht schnell und ich kann sie im Voraus vorbereiten.
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VERPASSE NICHT DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten, Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- Mozzarella-Kugeln
- gekochter Schinken
- Mailänder Salami
- Oliven
- Frischkäse
Empfohlene Werkzeuge
- Ausstechform
Wie man herzhafte Blätterteig-Muscheln zubereitet
Zuerst rolle den Blätterteig aus und steche mit dem Ausstecher Kreise aus.
Mache leichte Einschnitte mit der Rückseite eines Messers und falte ein Ende, um die Form der Muschel zu simulieren. Backe sie im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad für etwa 14 Minuten und lasse sie dann abkühlen.
Einmal abgekühlt, schneide sie vorsichtig in zwei Hälften und fülle sie nach Belieben: Ich habe sie auf zwei verschiedene Arten gemacht: Ich habe eine Schicht Frischkäse, eine Scheibe Salami und eine Mozzarella-Kugel hineingelegt, dann mit dem oberen Teil der Muschel geschlossen. Andere habe ich mit Frischkäse, gekochtem Schinken und einer Olive gefüllt.
Tipps
Verwende einen Ausstecher, der etwas größer ist als die gewünschte Größe, da sich die Muscheln beim Backen aufblähen und etwas kleiner werden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Muscheln anders füllen?
Neben den Kombinationen, die ich verwendet habe, könntest du sie mit rohem Schinken und geräucherten Scamorza-Käse oder geräuchertem Lachs und Mozzarella-Kugeln füllen.
