Die Lachstatar ist eine Vorspeise, die sich für besondere Anlässe eignet und die du in kürzester Zeit und ohne Kochen zubereiten kannst. Perfekt für einen Aperitif mit Freunden oder die Festtagstafel, dieser Lachs wird mit wenigen Zutaten zubereitet und, wenn du wie ich rohen Fisch liebst, musst du ihn unbedingt machen!
Um dieses Gericht zuzubereiten, ist es sehr wichtig, dass der Lachs schockgefrostet ist. Der frische Fisch muss mindestens 30 Stunden im Gefrierschrank aufbewahrt werden und dann im Kühlschrank aufgetaut werden, aber wenn du möchtest, kannst du auch bereits schockgefrostete Lachsfilets kaufen, die du auch im Supermarkt findest.
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In der Küche ist Fantasie gefragt, denn sie ist entscheidend, und wenn du keine Ideen hast, folge mir: Ich gebe dir die Anregungen!
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VERPASS NICHT DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Japanisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 400 g Lachsfilet (bereits schockgefrostet)
- 4 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Sesamkörner
Wie man Lachstatar zubereitet
Entferne die Haut vom Lachsfilet und überprüfe, ob keine Gräten vorhanden sind.
Schneide es in Scheiben, dann in Streifen und anschließend in Würfel.
Gib die Lachswürfel in eine Schüssel und würze sie mit Sesamöl und Sojasauce, indem du umrührst.
Teile den Lachs in Schälchen auf und bestreue ihn abschließend mit Sesamkörnern. Sofort servieren.
