Eier in Tomatensoße, ein schmackhaftes, aber sehr einfaches und kostengünstiges Hauptgericht, das zusammen mit Röstbrotscheiben in wenigen Minuten ein Abendessen löst. Es ist ein traditionelles Gericht der armen Küche, das ich zubereite, wenn ich nicht viel Zeit habe, das Abendessen auf den Tisch zu bringen, und mit wenig Aufwand mache ich alle glücklich.
Dieses Gericht zuzubereiten ist wirklich einfach: Tomatenpassata, Eier und nur ganz wenige andere Zutaten reichen aus, um es zuzubereiten, aber vergiss nicht, es mit schönen Brotscheiben zu servieren, um die Soße aufzunehmen!
Wenn du möchtest, kannst du alle meine Rezepte mit der Heißluftfritteuse lesen.
Mir gefällt das Ei, wenn das Eigelb noch weich ist, aber das Eiweiß muss gut durchgegart sein. Du kannst je nach deinem Geschmack den gewünschten Gargrad wählen.
In der Küche ist Kreativität entscheidend, und wenn du keine Ideen hast, folge mir: Ich werde dir die Anregungen geben!
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VERPASSE DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 4 Eier
- 500 g Tomatenpassata
- Eine halbe Zwiebel
- 1 Schuss extra natives Olivenöl
- gehackte Petersilie
- Salz
Werkzeuge
- Pfanne 28 cm
Wie man Eier in Tomatensoße zubereitet
Schäle die Zwiebel, schneide sie in kleine Stücke und brate sie in einer Pfanne mit einem Schuss Öl für eine Minute an.
Füge die Tomatenpassata hinzu, eine Prise Salz und lasse sie mit Deckel für 10 Minuten kochen.
Schlage die Eier auf und füge sie zur Tomatensoße hinzu, setze den Deckel auf und koche weiter für ein paar Minuten, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist. Füge eine Prise Salz auf die Eier hinzu, bestreue mit gehackter Petersilie und serviere mit einer schönen Scheibe Brot.
