Brot-Crostini für Suppen und Eintöpfe, geschmackvoll und knusprig, perfekt, um deinen Gerichten das gewisse Etwas zu verleihen, aber auch köstlich, um sie einfach als Aperitif zu knabbern! Eine großartige Möglichkeit, das übrig gebliebene Brot vom Vortag zu verwenden, wenn es beginnt hart zu werden, aber noch nicht zu trocken ist.
Diese köstlichen Brotwürfel sind knusprig, nur mit einem Hauch Olivenöl und aromatischen Kräutern gewürzt, sehr einfach zuzubereiten und du wirst sie in deinen Suppen oder Gemüsepürees nicht mehr missen wollen.
Du kannst diese Crostini auch im Ofen zubereiten, aber ich habe sie in der Heißluftfritteuse gemacht, um die Zeit zu halbieren. Am Ende des Rezepts findest du beide Kochmethoden.
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VERPASSE NICHT DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- Altbackenes Brot
- Getrockneter Oregano
- Getrocknete Petersilie
- 1 Schuss Extra natives Olivenöl
- Salz
Empfohlene Werkzeuge
- Heißluftfritteuse doppelter Widerstand 6 Liter
- Heißluftfritteuse doppelter Widerstand, Ofen 12 Liter
Wie man Brot-Crostini für Suppen zubereitet
Diese Crostini zuzubereiten ist ganz einfach: Beginne damit, das Brot in Scheiben zu schneiden und dann Würfel daraus zu machen.
Gib sie in eine Schüssel, füge die aromatischen Kräuter und eine Prise Salz hinzu.
Abschließend mit einem Schuss Öl und alles gut vermischen.
IN DER HEISSLUFTFRITTEUSE:
Gib die Brot-Crostini direkt auf den Rost und backe sie bei 200 Grad etwa 4 Minuten, dabei zur Hälfte der Garzeit umrühren.
IM OFEN:
Lege die Crostini auf ein Backblech, ohne sie zu überlappen, und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 10 Minuten, bis sie goldbraun sind.
