Reissalat mit Condiriso: ein klassisches Rezept, das Teil meiner Kindheit war, als es keinen Reissalat ohne Essiggurken gab. Ein sehr schmackhaftes Rezept, das du mit ins Büro nach den Ferien nehmen oder am Strand genießen kannst.
Du kannst dieses Gericht mit der Art von Condiriso zubereiten, die dir am besten gefällt; ich habe eine leichte Variante mit Pilzen verwendet. Es gibt wirklich eine große Auswahl!
Dieser Reissalat ist einfach und schnell zuzubereiten, du kannst ihn auch einige Stunden vorher vorbereiten und im Kühlschrank ruhen lassen, sodass sich die Aromen gut verbinden und er noch schmackhafter wird!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 250 g Reis für Salate
- 300 g Condiriso
- 200 g Mozzarella
- 2 gekochte Eier
- 100 g gekochter Schinken (in Würfeln)
- 100 g Thunfisch in Öl
- 8 Cocktailtomaten
- extra natives Olivenöl
- Salz
Wie man den klassischen Reissalat mit Condiriso zubereitet
In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und den Reis hinzugeben, wenn es kocht. Koche ihn gemäß den Packungsanweisungen, dann abgießen, in eine große Schüssel geben und mit etwas extra nativem Olivenöl abschmecken.
Während der Reis abkühlt, alle Zutaten vorbereiten: Die Cocktailtomaten und den Mozzarella in Stücke schneiden, den Thunfisch und das Condiriso abtropfen lassen.
Wenn der Reis kalt ist, kannst du die vorbereiteten Zutaten hinzufügen.
Zum Schluss die Eier hinzufügen, die empfindlicher sind, mit Salz abschmecken und den Reissalat bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Lagerung
Du kannst den klassischen Reissalat mit Condiriso in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahren.
