Pizza mit Nutella der perfekte Teig meiner IM HOLZOFEN GEBACKENEN PIZZA, aber süß belegt mit Nutella, Haselnusskrokant und bunten Zuckerstreuseln.
In letzter Zeit veranstalte ich viele „Pizza-Partys“ mit Freunden, weil ich den richtigen Pizzateig gefunden habe, leicht, schmackhaft, der gut aufgeht, perfekt sowohl für den Hausofen als auch für den Holzofen. Anders als mein TEIG FÜR BLECHPIZZA, der feuchter ist und perfekt, weil er nicht ausgerollt und dann mit dem Schieber aufgenommen werden muss.
Zu Hause lieben wir Pizza in all ihren Varianten… die PIZZA SARDENAIRA, die PIZZA MIT KÜRBIS UND SPECK (mein Favorit im Herbst), die SELBSTGEMACHTE BLECHPIZZA! Aber jedes Mal beende ich das Abendessen gerne mit einem guten Dessert, und wie könnte man ein Pizza-Abendessen besser beenden als mit einer köstlichen Pizza mit Nutella? Also ran an den Teig und probiert es selbst!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 150 g Manitoba-Mehl
- 50 g Weizenmehl 00
- 110 ml Wasser
- 3 g Trockenhefe
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Teelöffel Salz
- 100 g Nutella®
- Haselnusskrokant
- bunte Zuckerstreusel
Werkzeuge
Ein Pizzaofen ist nicht unbedingt notwendig, aber wenn ihr euch etwas gönnen wollt, empfehle ich diesen:
- 1 Pizzaofen
Zubereitung:
Gebt das Manitoba-Mehl in eine große Schüssel.
Fügt das Weizenmehl 00 und die Trockenhefe hinzu.
Gebt den Teelöffel Honig dazu und rührt mit einem Löffel um.
Beginnt, das Wasser bei Raumtemperatur oder leicht erwärmt unterzurühren.
Zum Schluss gebt ihr einen Esslöffel extra natives Olivenöl hinzu.
Beginnt zu rühren und danach von Hand zu kneten.
Sobald der Teig beginnt, sich zu verbinden, fügt den Teelöffel Salz hinzu, knetet weiter, bis ihr eine glatte und homogene Mischung erhaltet, dann deckt die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem sauberen Baumwolltuch ab und lasst den Teig mindestens 3 Stunden gehen.
Rollt den aufgegangenen Pizzateig aus, stecht die Mitte der Pizza mit einer Gabel ein, dann backt sie im vorgeheizten Ofen bei mindestens 250°, besser noch, wenn der Ofen auf 300° kommt.
Sobald der Teig gebacken ist, belegt ihn mit Nutella, Haselnusskrokant und bunten Zuckerstreuseln.
Sofort heiß servieren!
Lagerung
Ich empfehle, die Pizza mit Nutella direkt vorzubereiten und zu essen.
