Crostini mit Paprika und marinierten Sardellen: das perfekte Rezept für eine Vorspeise oder einen Aperitif. Einfach und sehr schmackhaft, das knusprige Brot kontrastiert mit der weichen Konsistenz der Paprika und die marinierte Sardelle verleiht diesen Crostini die besondere säuerliche Note.
Ein ideales Gericht im Sommer, wenn Paprika Saison haben, das du aber auch problemlos im Winter zubereiten kannst, da sie das ganze Jahr über erhältlich sind.
Ich habe die Paprika sehr schnell in der Heißluftfritteuse gekocht; es dauert nur 20 Minuten, aber wenn du möchtest, kannst du sie auch im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 35-40 Minuten backen.
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Wenn du den Kauf einer Heißluftfritteuse in Erwägung ziehst, findest du weiter unten, bei den empfohlenen Werkzeugen, einige Links.
In der Küche setze deiner Fantasie keine Grenzen, denn sie ist entscheidend und wenn du keine Ideen hast, folge mir, ich gebe dir die Anregungen!
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VERPASSE DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4Personen
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 8 marinierte Sardellen
- 8 Scheiben Baguette
- 1 rote Paprika
- 1 Schuss extra natives Olivenöl
- gehackte Petersilie
- Salz
Empfohlene Werkzeuge
Wie man Crostini mit Paprika und marinierten Sardellen zubereitet
Nachdem du die Paprika gewaschen hast, lege sie ganz in den Korb der Heißluftfritteuse und backe sie für 25 Minuten bei 190 Grad, wobei du sie zur Hälfte der Zeit wendest.
Wenn du möchtest, kannst du sie auch im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für 35-40 Minuten backen.
Nach der Zeit nimm sie heraus und lasse sie etwas abkühlen, dann entferne die Haut, entferne die Stiele und entkerne sie. Schneide sie in Streifen, würze sie mit Öl und Salz und stelle sie beiseite.
Nachdem die Paprika aus der Fritteuse genommen wurde, röste die Brotscheiben für 5 Minuten bei 180 Grad, dann lege sie auf einen Teller.
Auf jede Brotscheibe lege ein paar Stücke Paprika und eine marinierte Sardelle, beende mit etwas gehackter Petersilie und serviere die Crostini.
