Kalter Couscous mit Thunfisch und Kichererbsen: ein tolles kaltes Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Einfach den Couscous mit heißem Wasser mischen, ohne etwas kochen zu müssen, und das Mittagessen ist bereit.
Ich liebe Couscous, ich bereite es oft zu, genau wegen seiner schnellen Zubereitung, ich habe es mit vielen Gewürzen probiert und muss sagen, dass es immer gut schmeckt, sowohl warm in der Winterversion als auch kalt in der Sommersaison. Du kannst dieses Gericht im Voraus zubereiten und im Kühlschrank für den nächsten Tag aufbewahren, es wird trotzdem gut sein.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 200 g Couscous (vorgekocht)
- 200 g Wasser
- 150 g Kichererbsen aus der Dose
- 250 g Thunfisch in Öl
- 100 g Gemüse in Essig
- Petersilie
- extra natives Olivenöl
- 2 Prisen Salz
Wie man kalten Couscous mit Thunfisch und Kichererbsen zubereitet
Gib den Couscous in eine große Schüssel, füge die angegebene Menge kochendes Wasser hinzu und decke sie für 5 Minuten mit einem Teller ab. Auf diese Weise wird der Dampf den Couscous rehydrieren. Sobald die Zeit vergangen ist, füge einen Schuss Öl, das Salz hinzu und lockere den Couscous mit einer Gabel auf.
Sobald er abgekühlt ist, füge die abgetropften Kichererbsen, das Gemüse und den Thunfisch hinzu.
Füge einen Schuss Öl, die gehackte Petersilie hinzu und schmecke mit Salz ab, falls nötig. Mische alles und stelle es für eine Stunde in den Kühlschrank, damit es gut abkühlt, bevor es serviert wird.
Aufbewahrung
Du kannst den Couscous im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für 2-3 Tage aufbewahren.
