Die Thunfischsauce ist eine sehr köstliche Creme, die du auf Fleischscheiben für Vitello tonnato, auf gegrillte Paprika oder Auberginen geben kannst, sie passt zu fast allem. Es ist eine cremige und sehr schmackhafte Soße, die ich oft auch als Aperitif mit Crostini serviere, und sie kommt immer gut an.
Sie wird schnell mit sehr wenigen Zutaten zubereitet: einfach alles zusammen mixen und die Soße ist fertig. Ich habe auch die Thunfischsauce mit Joghurt gemacht, die ist sehr lecker!
Ich denke, dass diese Cremes und Hummus bei heißem Wetter ein Retter auf einer Bruschetta sein können, kombiniert mit einem Salat oder einem Tomatengericht. Ich habe auch etwas davon in die Piadina mit gegrilltem Gemüse gestrichen und es ist hervorragend geworden!
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In der Küche ist Kreativität der Motor, denn sie ist entscheidend, wenn du keine Ideen hast, folge mir, ich gebe dir die Anregungen!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Ei
- 100 g Thunfisch in Öl
- 1 Teelöffel Kapern
- 1 Filet Sardelle in Öl
- Fleischbrühe
Wie man die Thunfischsauce zubereitet
Lege das Ei in einen kleinen Topf mit kaltem Wasser und stelle es auf den Herd. Ab dem Siedepunkt 9 Minuten lang kochen lassen, unter fließendem Wasser abkühlen und schälen.
Gib die Sardelle, das hartgekochte Ei, den Thunfisch und die Kapern in ein hohes Gefäß für den Stabmixer.
Füge etwas Brühe hinzu und mixe, bis eine schöne Creme entsteht. Gib die Thunfischsauce in eine Schüssel und serviere sie mit Crostini.
