Die Gemüse-Quiche in der Heißluftfritteuse ist ein einfaches, aber sehr schmackhaftes Gericht, das klassische Rezept zur Resteverwertung, das ich so gerne mag. Für diese Torte wurden gegrillte Gemüse vom Vortag verwendet; wenn du möchtest, kannst du sie speziell grillen oder eine Tüte tiefgefrorene gegrillte Gemüse kaufen.
Dieses Rezept ist der Gewinner des wöchentlichen Spiels in meiner Facebook-Gruppe: Heißluftfritteuse REZEPTE und mehr. Einfach ein Foto eines Gerichts posten, und das mit den meisten Likes wird das Titelbild der Gruppe und das Rezept wird in diesem Blog veröffentlicht.
Die Autorin ist Tiziana Santoro, die mit diesem köstlichen Gericht gewonnen hat. Wenn auch du mit deinen Rezepten in diesem Blog erscheinen möchtest, empfehle ich dir, der Gruppe beizutreten und am nächsten Wettbewerb teilzunehmen!
Lies alle meine Rezepte mit der HEISSLUFTFRITTEUSE.
Wenn du überlegst, eine Heißluftfritteuse zu kaufen, empfehle ich meine; den Link findest du weiter unten bei den empfohlenen Werkzeugen.
Um die Quiche zu backen, hat Tiziana eine gelochte Form von 23 cm verwendet, damit der Teig auch unten gut durchgebacken wird. Ich habe den Link eingefügt, um sie zu kaufen, falls du sie brauchst. Es gibt sie in 18, 20 und 23 cm, wähle die passende für deine Heißluftfritteuse.
In der Küche setze deine Fantasie in Bewegung, denn das ist essentiell, und wenn du keine Ideen hast, folge mir, ich gebe dir die Anregungen!
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VERPASSE DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 Ei
- 1 Paprika (klein)
- 1 Aubergine (klein)
- 1 Zucchini (klein)
- 1 Tomate
- Eine halbe Zwiebel
- 1 Esslöffel geriebener Parmesan
- 1 Mozzarella
- 100 g Mortadella (eine Scheibe)
- Salz
Empfohlene Werkzeuge
- Heißluftfritteuse doppelte Heizung 6 Liter
- Heißluftfritteuse doppelte Heizung, Ofen 12 Liter
- Backform für Heißluftfritteuse
Wie man die Gemüse-Quiche in der Heißluftfritteuse zubereitet
Bereite (falls noch nicht geschehen) die Zucchini, die Aubergine und die Paprika auf dem Grill vor. Schneide das Gemüse nach dem Garen in kleine Stücke.
Brate die in Scheiben geschnittene Zwiebel mit der gewürfelten Tomate in der Pfanne an und gib das gegrillte Gemüse dazu. Lass es etwa 5 Minuten kochen, würze mit Salz und lass es dann abkühlen.
Schneide währenddessen die Mortadella in Streifen und gib sie in eine Schüssel. Füge ein Ei und den Parmesan hinzu und verrühre alles gut. Füge auch das inzwischen abgekühlte Gemüse hinzu und vermenge die Mischung.
Lege die Tarteform mit dem Blätterteig aus und gib die Füllung hinein, indem du die Ränder nach innen klappst.
Backe in der Heißluftfritteuse bei 160 Grad für 25 Minuten, indem du die Torte mit einer Alufolie abdeckst, dann entferne sie und backe weitere 5 Minuten.
Jetzt füge die in Streifen geschnittene Mozzarella hinzu und backe ein paar Minuten weiter, damit die Mozzarella goldbraun wird.
Die Garzeiten können je nach Modell der Heißluftfritteuse leicht variieren, überprüfe immer die Garung.
