Die Thunfischsauce mit Joghurt ist eine leichte Creme und ohne Kochen. Du kannst sie auf Fleischscheiben legen, um das klassische Vitello Tonnato zu machen, oder sie als Basis auf Brot streichen, zusammen mit anderen Zutaten, wenn du Lust auf ein leckeres belegtes Brötchen hast.
Eine weitere Idee ist, sie auf Scheiben von geröstetem Brot zu streichen, ein paar Stücke Thunfisch hinzuzufügen und die Bruschetta sind fertig!
Diese Sauce besteht aus sehr wenig Mayonnaise und, wenn du sie noch leichter machen möchtest, kannst du fettarmen griechischen Joghurt verwenden. Sie ist auch ohne Kochen, also schnell zuzubereiten und ideal in der warmen Jahreszeit, wenn du keine Lust hast, den Herd anzuschalten.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 190 g Thunfisch in Öl (abgetropft)
- 2 Anchovis in Öl
- 125 g griechischer Joghurt
- 1 Teelöffel Mayonnaise
- 1 Esslöffel Kapern
- Salz
Wie man die Thunfischsauce mit Joghurt zubereitet
Gib den abgetropften Thunfisch, die Anchovis, die Mayonnaise, den griechischen Joghurt und schließlich die Kapern in den Mixer.
Mix alles, bis du eine glatte Creme mit der Konsistenz von Joghurt erhältst. Wenn sie zu dick wird, füge ein paar Esslöffel Wasser hinzu, würze bei Bedarf mit Salz und mixe erneut.
Gieße die Sauce in eine Schüssel und bewahre sie im Kühlschrank auf.
