Ganze Auberginen im Ofen, ein sehr leichtes und vielseitiges Basisrezept. Du kannst die auf diese Weise gekochten Auberginen für viele Gerichte verwenden: als Beilagen, Vorspeisen, Hauptgerichte und sogar als erste Gänge.
Wenn ich die Auberginen auf diese Weise zubereite, mache ich oft die Auberginenbällchen, die Creme zum Streichen auf Crostini oder das Baba Ganoush. Sie sind auch nur in Streifen geschnitten und mit Öl und Knoblauch gewürzt für eine schnelle Sommerbeilage sehr lecker.
Es ist ein sehr einfaches Rezept, das du auch in der Heißluftfritteuse zubereiten kannst, um viel Zeit zu sparen.
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In der Küche setze deine Fantasie ein, denn sie ist entscheidend, und wenn du keine Ideen hast, folge mir, ich gebe dir die Anregungen!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 4 Auberginen
Wie man ganze Auberginen im Ofen zubereitet
Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
Wasche die Auberginen und steche sie mit der Spitze eines Messers ein.
Lege sie in eine mit Backpapier ausgelegte Backform und backe sie im bereits vorgeheizten Ofen eine Stunde lang.
Lass sie abkühlen, schneide sie in der Mitte durch und entferne die Schale. Jetzt kannst du sie nach Belieben verwenden.
