Die Zucchini- und Ricotta-Frikadellen in der Heißluftfritteuse sind ein sehr leichtes Gericht, das du in wenigen Minuten zubereiten kannst. Du kannst diese Frikadellen als Hauptgericht servieren oder als Fingerfood für einen leckeren Aperitif mit Freunden.
Es ist ein sehr einfaches Rezept mit wenigen Zutaten, genau wie ich es mag. Einfach die rohen Zucchini reiben und in die Frikadellenmischung geben.
Dieses Rezept ist der Gewinner des Wettbewerbs, den ich in meiner Facebook-Gruppe Heißluftfritteuse REZEPTE und mehr gemacht habe.
Die Autorin ist Stefania Damiani, die mit diesem köstlichen Gericht gewonnen hat. Wenn du ebenfalls mit deinen Rezepten auf diesem Blog erscheinen möchtest, empfehle ich dir, der Gruppe beizutreten und am nächsten Wettbewerb teilzunehmen, der bald beginnen wird!
Lies alle meine Rezepte mit der HEISSLUFTFRITTEUSE.
Wenn du den Kauf einer Heißluftfritteuse in Erwägung ziehst, empfehle ich dir meine, den Link findest du weiter unten bei den empfohlenen Werkzeugen.
In der Küche ist Fantasie gefragt, denn sie ist grundlegend und wenn du keine Ideen hast, folge mir, ich werde dir die Anregungen geben!
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VERPASSE DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Zucchini
- 250 g Ricotta
- 100 g Paniermehl
- 1 Ei
- Salz
- nach Geschmack Paniermehl (für die finale Panade)
Empfohlene Werkzeuge
- Heißluftfritteuse doppelte Heizung 6 Liter
- Heißluftfritteuse doppelte Heizung, Ofen 12 Liter
Wie man Zucchini- und Ricotta-Frikadellen in der Heißluftfritteuse zubereitet
In einer Schüssel die Ricotta, das Ei und eine Prise Salz geben. Die Zucchini reiben (wenn sie viel Wasser enthalten, empfehle ich, sie auszudrücken) und zum Teig hinzufügen. Zum Schluss das Paniermehl nach und nach dazugeben und gut vermischen, bis eine formbare Masse entsteht.
Forme die Frikadellen, indem du eine kleine Menge der Masse nimmst, sie rund formst und leicht mit den Händen flachdrückst.
Gib Paniermehl auf einen Teller und wälze die Frikadellen darin, sodass sie von beiden Seiten paniert sind. Lege sie in den Korb der Heißluftfritteuse mit Backpapier darunter und backe die Zucchini-Frikadellen bei 170 Grad für 20 Minuten.
Hinweise
Du kannst die Frikadellen für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren, in einem luftdichten Behälter verschlossen.
Du kannst die Frikadellen für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren, in einem luftdichten Behälter verschlossen.
Die Garzeiten können je nach Modell der Heißluftfritteuse, die du besitzt, leicht variieren. Überprüfe immer die Garung.
