Die Auberginen mit Sauce und Oliven sind ein leckeres Hauptgericht, das sowohl warm als auch bei Zimmertemperatur serviert werden kann und das du in der Heißluftfritteuse zubereiten kannst. Der Vorteil dieses Geräts ist, dass wir weniger Fett verwenden können und dass es schneller gart als ein herkömmlicher Ofen.
Natürlich, wenn du keine Heißluftfritteuse besitzt kannst du die Auberginen auch im Ofen garen und die Garzeit verlängern, am Ende des Rezepts findest du alle Anweisungen.
Wenn du hingegen einen Kauf in Betracht ziehst, empfehle ich eine Fritteuse wie meine, die Links findest du in den empfohlenen Werkzeugen!
Dieses einfache Gericht aus wenigen Zutaten ist auch sehr schmackhaft und wird der ganzen Familie gefallen. Es ist ideal im Sommer, wenn die Auberginen Saison haben, aber da du sie im Supermarkt immer bekommst, kannst du es das ganze Jahr über zubereiten.
Lies alle meine Rezepte mit der HEISSLUFTFRITTEUSE.
In der Küche lass deiner Fantasie freien Lauf, weil es entscheidend ist und wenn du keine Ideen hast, folge mir, die Anregungen gebe ich dir!
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VERPASSE DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Luftfrittieren, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Auberginen
- 8 Esslöffel Tomatensauce
- 4 Esslöffel geriebener Grana Padano
- 8 Oliven
- gehackte Petersilie
- 1 Schuss Olivenöl
- Salz
Empfohlene Werkzeuge
- Heißluftfritteuse Doppelwiderstand 6 Liter
- Heißluftfritteuse Doppelwiderstand 10 Liter
- Heißluftfritteuse Doppelwiderstand, Ofen 12 Liter
Wie man Auberginen mit Sauce und Oliven in der Heißluftfritteuse zubereitet
Wasche die Auberginen, entferne den Stiel und schneide sie der Länge nach in zwei Hälften.
Mit einem Messer schneide das Fruchtfleisch fast bis zum Boden ein und füge etwas Salz und einen Schuss Öl hinzu. Lege sie in den Korb der Heißluftfritteuse und backe sie 20 Minuten bei 170 Grad.
Wenn die Auberginen gar sind, drücke das Fruchtfleisch mit der Rückseite eines Löffels und füge auf jede 2 Esslöffel Sauce hinzu, verteile sie bis zu den Rändern, 2 halbierte Oliven, etwas Petersilie und einen Esslöffel geriebenen Grana.
Schiebe den Korb wieder in die Fritteuse und backe sie weitere 5 Minuten bei 180 Grad, um sie zu gratinieren.
Serviere die Auberginen heiß oder, wenn du es bevorzugst, bei Zimmertemperatur.
Notizen
Bewahre die Auberginen im Kühlschrank auf, verschlossen in einem luftdichten Behälter, maximal für ein paar Tage.
Ihre Fragen
Kann ich dieses Gericht auch im Ofen zubereiten?
Natürlich! Backe die Auberginen bei 190 Grad für 30 Minuten, fahre mit dem Rezept fort und gratiniere sie weitere 6-7 Minuten bei 200 Grad.
