Der gratinierte Lachs in der Heißluftfritteuse ist ein Hauptgericht aus Fisch, schmackhaft und einfach, das dank der Verwendung dieses Geräts in kürzester Zeit zubereitet wird. Du kannst es mit einer Beilage aus Kartoffeln, Tomaten oder einem einfachen grünen Salat kombinieren, wie ich es gemacht habe, es wird trotzdem lecker sein!
Wenn du keine Heißluftfritteuse besitzt, kannst du dieses Gericht im Ofen zubereiten, am Ende des Rezepts findest du die Garmethoden. Falls du den Kauf in Erwägung ziehst, empfehle ich meine, den Link findest du bei den empfohlenen Werkzeugen!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Durchschnittlich
- Vorbereitungszeit: 8 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 400 g Lachsfilets
- 3 Esslöffel Semmelbrösel
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- 1 Teelöffel extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Salz
Empfohlene Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Wie man gratinierten Lachs in der Heißluftfritteuse vorbereitet
Bereite die Panade vor, indem du Semmelbrösel, einen Teelöffel Öl, eine Prise Salz und gehackte Petersilie in eine Schüssel gibst. Gut mischen und beiseite stellen.
Entferne die Haut vom Lachsfilet und schneide es in zwei Hälften, um zwei Stücke zu erhalten. Wälze sie von allen Seiten in den Semmelbröseln, drücke sie fest, damit sie haften, und gib etwas mehr darauf.
Heize die Heißluftfritteuse auf 170 Grad vor. Lege die Lachsfilets direkt in den Korb, ohne Backpapier, und gare sie 6 Minuten lang. Erhöhe die Temperatur auf 190 Grad und setze das Garen für weitere 2 Minuten fort.
Serviere die Filets heiß mit einem Salat oder einer Beilage deiner Wahl
Ihre Fragen
Kann ich dieses Gericht auch im Ofen zubereiten?
Klar! Backe es im Umluftofen bei 190 Grad für ca. 15 Minuten.
Kann ich gefrorenen Lachs verwenden?
Ja, lass ihn etwa 8 Stunden im Kühlschrank auftauen und fahre dann mit dem Rezept fort.
Wie bewahre ich dieses Gericht auf?
Du kannst den gratinierten Lachs im Kühlschrank, in einem luftdichten Behälter, für maximal 2-3 Tage aufbewahren.
