Dieser Teig für herzhafte Kuchen ist schnell, weil er mit einer Küchenmaschine zubereitet wird, und unfehlbar, weil man ihn nicht falsch machen kann. Er hat eine krümelige Konsistenz und mit diesen Zutaten erhalten Sie den Teig für den Boden eines Kuchens. Wenn Sie einen gedeckten herzhaften Kuchen machen möchten, verdoppeln Sie die Mengen, um zwei Scheiben zu erhalten.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zutaten
- 240 g Mehl 0
- Halber Teelöffel Maisstärke (Maizena)
- 125 g Butter (kalt)
- 75 ml Wasser (kalt)
- 2 Teelöffel Apfelessig
- Halber Teelöffel Salz
Wie man den Teig für herzhafte Kuchen zubereitet – schnell und unfehlbar
Geben Sie das Mehl, die Maisstärke und das Salz in die Küchenmaschine. Fügen Sie die Hälfte der in Würfel geschnittenen Butter hinzu und mixen Sie für ein paar Sekunden, heben Sie den Deckel, fügen Sie die anderen Stücke Butter hinzu und mixen Sie erneut. Fügen Sie den Essig und das Wasser hinzu und mixen Sie nochmals für ein paar Sekunden.
Übertragen Sie die Mischung in eine Schüssel und kneten Sie sie mit den Händen, um einen Ball zu formen. Flachdrücken und in Frischhaltefolie wickeln. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank lagern, bevor Sie ihn ausrollen und in dem Rezept verwenden, das Sie bevorzugen.
