Curry-Risotto im Schnellkochtopf

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Ein Curry-Risotto im Schnellkochtopf zuzubereiten bedeutet, Praktikabilität und Geschmack in einem Gericht zu vereinen. In wenigen Minuten erhält man ein weiches und umhüllendes Risotto, bei dem der intensive Duft des Currys auf die Einfachheit der täglichen Küche trifft. Der Schnellkochtopf ermöglicht es, die Kochzeit zu verkürzen, ohne auf die ideale Konsistenz des Reises zu verzichten, was dieses Rezept auch für die hektischsten Tage perfekt macht.

Dieses einfache und schnelle Curry-Risotto ist eine hervorragende Alternative zu traditionellen ersten Gängen: genau richtig gewürzt, anpassbar und sowohl für ein informelles Mittagessen als auch für ein besonderes Abendessen geeignet. Ein Rezept für diejenigen, die kräftige Aromen lieben, aber nicht stundenlang am Herd stehen wollen.

Curry-Risotto im Schnellkochtopf
  • Schwierigkeit: Einfach
  • Kosten: Preiswert
  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Portionen: 4 Personen
  • Kochmethoden: Schnellkochtopf
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Herbst, Winter

Zutaten

  • 400 g Vialone Reis
  • 100 g Butter
  • 1/2 Zwiebel (gehackt)
  • 2 Teelöffel Curry
  • 1.25 l Gemüsebrühe

Werkzeuge

  • 1 Schnellkochtopf lagostina
  • 1 Löffel tescoma

Zubereitung

  • Den Reis und das Curry hinzufügen und nach wenigen Minuten die heiße Brühe einfüllen;

    Den Topf schließen, bei Beginn des Pfeifens die Hitze reduzieren und 8 Minuten Kochzeit zählen;

    Die restliche Butter hinzufügen, schmelzen und einrühren;

    Falls nötig, restliche Brühe hinzufügen, wenn es zu trocken ist.

Du kannst das Risotto mit gerösteten Mandeln oder Hähnchenstreifen garnieren.

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foodiamo

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