Alles klar, heute einfacher geht’s nicht, im Ofen gebackene Süßkartoffeln Batate, benutzt du sie auch? Ich finde sie immer köstlich, um mein Verlangen nach Süßem zu stillen. Schade, dass sie nicht immer erhältlich sind.
Ich habe oft darüber im Blog gesprochen, weil Süßkartoffeln so vielseitig sind, dass sie wirklich normale Kartoffeln ersetzen können, die stärkehaltig sind und daher nicht oft gegessen werden sollten. Während die Süßkartoffel ganz anders ist, sie ist ein Knollengewächs mit ganz anderer Herkunft.
Ich werde mich nicht wiederholen, aber falls du mehr über die orange (oder lila) Süßkartoffel erfahren möchtest, hier ist der Link: Rezepte mit der roten Ipomoea Batata
Es gibt auch nichts gegen die graue Süßkartoffel einzuwenden, sie ist ebenfalls sehr gesund, aber meiner Meinung nach hat sie einen völlig anderen Geschmack, viel süßer, weshalb ich sie in einem salzigen Gericht oder einer Suppe nicht so gut sehe, während die orangefarbene Küche hingegen schon.
Ein paar weitere Rezepte mit der orangefarbenen Süßkartoffel findest du hier:
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für im Ofen gebackene Süßkartoffeln Batate
- 3 amerikanische Kartoffeln (orange)
- 1 Esslöffel Kräuter (getrocknet)
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Prise Meersalz
Zubereitung der im Ofen gebackenen Süßkartoffeln Batate
Einfach gut waschen, schälen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden, ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Scheiben darauf legen, mit Kräutern bestreuen, eine Prise Salz und ein wenig extra natives Olivenöl darüber geben.
Bei 180 Grad Umluft für etwa 30 Minuten backen.
Vielleicht mit Hülsenfrüchten servieren.
Tipps und Varianten
Wie ich bereits sagte, ist die amerikanische Süßkartoffel so vielseitig, dass du sie auf tausend Arten verwenden kannst. Nachdem du sie im Ofen gebacken hast, verwandle sie zum Beispiel in Püree oder kleine Bällchen, sie gefällt auch den Kindern sehr.
Bewahre sie gut verschlossen im Kühlschrank für maximal zwei Tage auf.
